شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی – مرضيه مرشدی   سیب‌زمینی را به مدت 10 دقیقه بپزید. آن‌گاه، آن را همراه با روغن زیتون، هویج، كدو و پیاز در ظرف مناسبی بریزید، خوب...

آشپزباشی –شهين كبيری   ابتدا انبه را پوست بگیرید و گوشته‌ آن را از هسته جدا سازید. حالا گوشته را در مخلوط كن بریزید تا نرم شود. سپس شكر را...

آشپزباشی – معصومه عیوضی   طرز تهیه کوفته سماقی: لپه را بپزید. برنج را به آن اضافه نمائید تا آن نیز همراه لپه بپزد. بعد آن را در آبكش بریزید....

آشپزباشی - پوراندخت نمیرانیان   ابتدا 4 پیمانه از آب را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. بعد زاج را اضافه‌كنید. حالا انجیرها را دانه‌دانه...

آشپزباشی - پوراندخت نمیرانیان   آلبالوها را بشوئید و 200 گرم از شكر را لابه‌لای آن‌ها بپاشید و 30 دقیقه كنار بگذارید. اكنون باقیمانده‌ شكر...

آشپزباشی - پوراندخت نمیرانیان   زردآلو را بشوئید و روی پارچه خشك‌كنید. بعد هسته‌ آن‌ها را به آرامی بیرون آورید؛ طوری كه دانه‌های زردآلو...

آشپزباشی - پوراندخت نمیرانیان   انگور را بشوئید و داخل شیشه بریزید. آب انگور و شكر را بجوشانید و روی انگورها بریزید و به مدت 20 دقیقه، داخل...

آشپزباشی - پوراندخت نمیرانیان   آناناس را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌ای برش بزنید. اكنون 50 گرم از شكر را لابه‌لای حلقه‌های آناناس بپاشید...

آشپزباشی - پوراندخت نمیرانیان   شبرنگ‌ها را بشوئید. ظرفی را از آب پركنید و روی حرارت بگذارید تا به‌جوش آید. بعد شبرنگ‌‌ها را دانه‌دانه...

آشپزباشی - پوراندخت نمیرانیان   قیسی‌ را بشوئید و داخل نیمی از آب، به مدت یك ساعت بخیسانید. بعد آن را آبكش كنید. اینك می‌توانید قیسی‌ها را...

آشپزباشی - پوراندخت نمیرانیان   انبه را پوست بگیرید و خرد كنید. بعد شكر روی آن بپاشید و داخل ظرف پلاستیكی بریزید و به مدت 2 ساعت در فریزر...

آشپزباشی - پوراندخت نمیرانیان   چغندرها را پوست بگیرید و خردكنید. بعد داخل قابلمه‌ای آب و چغندر را بریزید و بجوشانید تا بپزد و آب آن به یك...