آشپزباشی - پوراندخت نمیرانیان
آناناس را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌ای برش بزنید. اكنون 50 گرم از شكر را لابه‌لای حلقه‌های آناناس بپاشید و در ظرف شیشه‌ای دربسته، به مدت 5 تا 6 ساعت داخل یخچال نگه‌داری كنید.
اینك آب و شكر باقیمانده را روی حرارت ملایم قراردهید و به مدت 25 دقیقه بجوشانید. بعد آن را روی برش‌های آناناس بریزید و دوباره به مدت 15 دقیقه روی حرارت بگذارید. اكنون كمپوت آناناس آماده است. درون شیشه بریزید و در یخچال نگه‌دارید.
