آشپزباشی- مرضیه مرشدی
ابتدا قارچ‌ها را در 2 قاشق از روغن سرخ كنید، پیاز را بیفزائید و کمی تفت دهید. دو سوم از گشنیز را همراه با مواد دیگر بجز ژامبون بیفزائید و هم بزنید و به مدت 5 دقیقه در فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
در این فاصله، ژامبون‌‌ها را با یک قاشق روغن در تابه تفت دهید. غذا را از فر بیرون آورید و با ژامبون تفت داده و باقیمانده گشنیز بیارائید و سپس میل نمائید.
