شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی

 طرز تهیه پلوی جو:

ابتدا عدس و جو را، جداگانه به مدت 1 ساعت بخیسانید. آن‌گاه عدس را با حرارت ملایم بپزید. حالا جو را هم در قابلمه‌ی دیگری بریزید و با حرارت ملایم بپزید تا كاملاً مغز آن نرم شود و آبش بخار گردد.

اینك عدس، نمك و روغن را بیفزائید و مواد را مخلوط نمائید. سپس به مدت یك ساعت روی حرارت ملایم دم كنید. اكنون پلو، آماده‌ی میل كردن می‌باشد.