Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
پنجشنبه 13 آذر 1399 - 11:17

شيريني آفتابگردان

شيريني آفتابگردان

shooroshirin

0 0

متوسط

20 دقیقه

40 نفر

مواد مورد نیاز

مواد لازم براي حدود 40 عدد

كره................. 120 گرم

پودر شكر ..................50 گرم

وانيلين............... يك چهارم قاشق چايخوري

زردة تخم مرغ..................... 2 عدد

آرد............... 180 گرم

پودر كاكائو.................... 20 گرم

نمك ..................1 پينچ

شكلات چيپسي .................به ميزان لازم

 

مواد لازم براي تهية خمير تزئيني

كرة نرم ........................80 گرم

پودر شكر..................... 70 گرم

تخم مرغ همزده................ 35 گرم

وانيلين ..................يك چهارم قاشق چايخوري

آرد .................80 گرم

آرد ذرت................ 25 گرم

پودر كاسترد.............. 20 گرم

بيكينگ پودر..................... يك چهارم قاشق چايخوري

رنگ زرد خوراكي...................... اندكي

آشپزباشی - ليلا آياني صفت :

روش‌تهیه

كره و پودر شكر را با همزن برقي بزنيد تا صاف و يكدست شود. آن‌گاه وانيلين و زرده‌هاي تخم مرغ رابيفزائيد و 2 دقيقة ديگر مواد را هم بزنيد. سپس مخلوط الك كردة آرد، پودر كاكائو ونمك را افزوده و مخلوط كنيد تا خمير مناسبي حاصل شود. حالا خمير را در كيسة نايلوني بگذاريد و يك ساعت در يخچال نگه داريد. اكنون خمير را روي سطح آرد پاشيده، به قطر تقريبي 3 ميليمتر باز كنيد و با برشگر به قطر 5 سانتيمتر، قالب بزنيد و در سيني شيريني پزي داراي كاغذ روغني بچينيد. خمير تزئيني را در قيف داراي ماسورة شمارة 67 يا 68 بريزيد و روي خمير‌هاي قالب زده را به شكل گل آفتابگردان بيارائيد. سپس در مركز گل، اندكي شكلات چيپسي بريزيد و سيني را در فر گرم كرده با دماي 180 درجة سانتيگراد قرار دهيد. آن‌گاه شيريني‌ها را به مدت تقريبي 15-20 دقيقه بپزيد و روي پنجرة سيمي خنك كنيد.

روش تهية خمير تزئيني

كره و پودر شكر را با همزن برقي بزنيد تا صاف و يكدست شود. آن‌گاه تخم مرغ و وانيلين را بيفزائيد و هم بزنيد. سپس مخلوط آرد، آرد ذرت، پودر كاسترد و بيكينگ پودر را بيفزائيد و مخلوط كنيد.

حالا اندكي از رنگ خوراكي را به اين مايه بيفزائيد و مخلوط سازيد. 

برچسب ها: شیرینی خانگیشيريني آفتابگردانطرز تهیه شيريني آفتابگردان تعداد بازديد: 120 تعداد نظرات: 0

نظر شما درباره این مقاله چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.

سبد خرید شما

سبد خالی است