شيرينيهاي گاتا و نازوك خاص ارامنهاند و اكثراً در ايام عيد به طور سنتي و به تعداد زياد تهيه ميشوند. اين شيرينيها به علت داشتن كره يا مارگارين بسيار طرد…
مــواد لازم: عدس قرمز................... 100 گرم یا نصف لیوان كرفس خردشده ................ 35 گرم هویج ...............1 عدد متوسط آب .............. 2 لیوان خردههای وسط نان باگت................. 2 لیوان گشنیز خشك............... نصف قاشق چایخوری پودر زیره .............. نصف…
نان سبزی | طرز تهیه نان سبزی مواد لازم برای 8 تكه: آرد كامل گندم 225 گرم آرد نان 115 گرم نمك 1 قاشق چایخوری بیكینگ پودر یك دوم قاشق چایخوری پودر چیلی یك دوم…
نان با آرد كامل| طرز تهیه نان مواد لازم برای 8 عدد: پودر مایه خمیر 2 قاشق چایخوری شكر 2 قاشق سوپخوری آب ولرم 120 میلیلیتر آرد كامل 225 گرم آرد ساده 420 گرم آرد ذرت…
نان كنجد | طرز تهیه نان کنجدی مواد لازم: مایهخمیر 2 قاشق چایخوری آب ولرم 350 میلیلیتر شكر 1 قاشق سوپخوری آرد 175 گرم آرد كامل 190 گرم نمك 2 قاشق چایخوری كنجد بوداده 75 گرم…
نانهای كوچك فانتزی مواد لازم: پودر مایه خمیر 2 قاشق چایخوری شكر 1 قاشق سوپخوری آب ولرم یك چهارم پیمانه (60 میلیلیتر) آرد كامل گندم 185 گرم نمك 1 قاشق چایخوری كرهی نرم 45 گرم دوغ بینمك…
نان عصرانه مواد لازم برای تهیه نان عصرانه: آرد كامل گندم 550 گرم آرد ساده 115 گرم نمك 3 قاشق چایخوری كرهی نرم 60 گرم شیر ولرم 470 میلیلیتر (2 پیمانه) مواد لازم برای خمیر ترش…
آرد كامل گندم 550 گرم آرد ساده 115 گرم نمك 3 قاشق چایخوری كره نرم 60 گرم شیر ولرم 470 میلیلیتر (2 پیمانه) مواد لازم برای خمیر ترش (استارتر) آب ولرم 1 پیمانه (250 میلیلیتر) پودر مایهخمیر…
پودر مایه خمیر 10 گرم (2 قاشق چایخوری) شكر 1 قاشق چایخوری آب ولرم 475 میلیلیتر آرد كامل گندم 350 گرم آرد جو 225 گرم آرد سفید 115 گرم نمك یك و یكدوم قاشق چایخوری زیره سیاه…
پیاز رندهكرده1 عدد گوشت چرخكرده 300 گرم تخم مرغ 1عدد جعفری خردكرده 2 قاشق سوپخوری نمك، فلفل و زیره به میزان لازم آرد سوخاری 2 قاشق سوپخوری سیبزمینی پخته و رندهكرده 2 عدد كره 2 قاشق سوپخوری شیر…
پودر مایه خمیر 7 گرم شكر ریز 45 گرم (یكچهارم پیمانه) آب ولرم 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) شیر 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) كره 50 گرم نمك یكدوم قاشق چایخوری آرد حدود 400 گرم تخممرغ همزده 1 عدد مواد…
پودر مایهخمیر 7 گرم شكر 50 گرم (یكچهارم پیمانه) آب ولرم 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) شیر 180 میلیلیتر (سهچهارم پیمانه) كره 50 گرم زردهی تخممرغ 2 عدد وانیلین یكچهارم قاشق چایخوری نمك یكدوم قاشق چایخوری آرد 400- 500…
آب ولرم 450 میلیلیتر شكر 1 قاشق چایخوری مایهخمیر فوری 1 و یكدوم قاشق چایخوری آرد سبوسدار 750 گرم نمك 1 قاشق چایخوری روغن زیتون 250 میلیلیتر (1 پیمانه) پنیر پارمسان 50 گرم فلفل سیاه 1 قاشق…