مواد لازم میگو، پاکشده و رگ گرفتهشده .......................400 گرم پیاز................ 3 عدد سیبزمینی................... 2 عدد تمر هندی................... نصف یک بسته رب گوجهفرنگی ....................1 قاشق سوپخوری نمک، فلفل قرمز، زردچوبه و روغن.............. به مقدار لازم…
مواد لازم برای 4-6 نفر فیلة ماهی شیر.................... 300 گرم نمک و فلفل..............به میزان لازم روغن مخصوص سرخکردنی.............. به میزان لازم میگو تمیز کرده ................. 250 گرم سیر له کرده............. 2 حبه ادویه کاری ............ یک…
مواد لازم براي 4-6 نفر كره................. يك و يك دوم قاشق سوپخوري روغن زيتون................ 1 قاشق سوپخوري ميگوي پاك كرده .............500 گرم پياز قرمز ريز خرد كرده............. 1 عدد سير له كرده...............1 حبه ريزوتو............ 250 گرم آب…
مواد لازم برای 6 نفر کره................ 2 قاشق سوپخوری پیاز ریز خرد کرده.................1 عدد متوسط سیر له کرده.................4-5 حبه میگوی درشت..............15-20 عدد شیر نارگیل............... 1 قوطی زنجبیل تازه رنده کرده............2 قاشق چایخوری آبلیموی تازه...................2 قاشق سوپخوری پودر کاری..................یک…
سالاد پاستا، گرمک و میـگـو پاستای شكلدار 175 گرم میگو 225 گرم گرمك 1 عدد بزرگ روغن زیتون 60 میلیلیتر سركه 4 قاشق سوپخوری (15 میلیلیتر) جعفری خرد كرده 2 قاشق چایخوری كاهوی چینی 1 عدد …
روغن مایع به میزان لازم پیاز خردكرده 2 عدد زردچوبه به میزان لازم ادویه كاری یا فلفل تند 1 قاشق سوپخوری گوجه فرنگی رنده كرده 1عدد سوراغ 4 تا 5 قاشق غذاخوری آب 4 تا 5…
خمیر فیلو به تعداد لازم كرهی آبكرده 125 گرم پرك بادام یكچهارم پیمانه میگوی درشت 36 عدد آب دوسوم پیمانه (160 میلیلیتر) برگ بو چند عدد دانهی فلفل سیاه 3 عدد كره 15 گرم قارچ خردكرده 100 گرم آرد…
نخود 250 گرم فلفل دلمهای 1 عدد فلفل سبز تند 1 تا 2 عدد گوجهفرنگی 1 عدد سیر 2 تا 3 حبه پیاز 1 عدد میگوی تازه 100 گرم زردچوبه 1 قاشق چایخوری ادویهی كاری 2 قاشق چایخوری نمك…
سركه كمی میگو نیم كیلوگرم مغز كاهو یك عدد تخم مرغ پخته 2 عدد سس مایونز نصف پیمانه خامه 150 میلیلیتر سس گوجهفرنگی 2 قاشق چایخوری نمك و فلفل به میزان لازم لیموترش بهمقدار لازم…
تخم مرغ آبپز و سفت 8 عدد میگوی پخته و خردكرده 200 گرم گوشت چرخكرده 200 گرم خامه 2 قاشق سوپخوری گشنیز خردكرده 2 قاشق سوپخوری سس سویا 1 قاشق سوپخوری روغن مایع برای سرخ كردن…
میگو 800 گرم سیر له كرده 2 حبه نمك و فلفل به میزان لازم سس ووستر شایر 2 قاشق سوپخوری ژامبون گوشت 140 گرم سیب سبز 4 عدد آبلیمو 4 قاشق سوپخوری نان باگت 2 عدد كره مخلوط با سبزی 100 گرم…
روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری فلفل قرمز تند (چیلی)، ریز خرد كرده 1 عدد تخم گشنیز آسیاب كرده1 قاشق چایخوری پیازچه ریز خرد كرده 4 ساقه گشنیز خرد كرده 20 گرم میگوی پاك كرده، پخته…
برنج 90 گرم روغن مایع 1 قاشق سوپخوری پیاز خرد كرده 1 عدد سیر له كرده 1 حبه آویشن 1 قاشق چایخوری گوجهفرنگی خرد كرده 200 گرم میگوی پاككرده 500 گرم پنیر گودا یا چدار رنده كرده…
این کتاب برای آشنایی عموم مردم با فواید غذاهای دريایی و استفاده بيشتر از این فرآوردهها در سبد غذایی خانوار منتشر گردیده است و بيش از 40 دستور پخت انواع…