مواد لازم برای 18 عدد آرد ................... ٢٢٥ گرم پودر فندق بوداده .............. ٧٥ گرم پودر شكر ..............٨٠ گرم پودر دارچين..............یکچهارم قاشق چایخوری كرة سرد (خرد کرده) ................. ١٨٥ گرم زردة تخم مرغ ............. ١ عدد آب…
مواد لازم برای 18 عدد آرد ٢٢٥ گرم پودر فندق بوداده ٧٥ گرم پودر شكر ٨٠ گرم پودر دارچين یکچهارم قاشق چایخوری كره سرد (خرد کرده) ١٨٥ گرم زرده تخم مرغ ١ عدد آب سرد 2 قاشق…
نكتههایی شیرین در مورد مربا و مارمالادغلظت قند به كار برده شده در انواع مرباها ممكن است بین 65 تا 67 درصد متفاوت باشد. این مقدار قند در اغلب كشورها…
مواد لازم برای 10-12 نفر کیک اسفنجی 1 عدد به قطر 23 سانتیمتر شربت ساده به میزان ساده مواد لازم میانی: پنیر ماسکارپونه یا خامهای 350 گرم عسل 2 قاشق سوپخوری اسانس وانیل1 قاشق چایخوری پوست لیمو…
كیک میوهی دهكده مواد لازم جهت تهیه این کیک: كشمش سیاه 170 گرم كشمش طلائی 220 گرم كشمش سبز 160 گرم برگهی زردآلوی خرد كرده 160 گرم مربای پوست پرتقال بدون شربت 60 گرم مربای آلبالو بدون شربت…
مواد لازم برای حدود 24 عدد شیر 160 میلیلیتر (دوسوم پیمانه) آرد نان 400 گرم پودر مایه خمیر 2 قاشق چایخوری شکر 30 گرم نمک 1 پینچ تخممرغ 1 عدد زرده تخممرغ 2 عدد کره نرم شده 60…
آرد 310 گرم بیكینگپودر 2 قاشق سوپخوری نمك 1 پینچ كره سرد و خردكرده 40 گرم شكر 1 قاشق سوپخوری شیر 250 میلیلیتر(1 پیمانه)…
برای تهیه مارمالاد گیلاس، گیلاس سیاه، هسته گرفته و ریز خرد کرده یک و نیم کیلوگرم (حدود 4 پیمانه) آبلیمو 60 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه) پوست لیموی رنده کرده 1 قاشق…
آرد 285 گرم بیكینگ پودر یك و یكدوم قاشق چایخوری نمك یكدوم قاشق چایخوری شكر 60 گرم كرهی خرد كرده 70 گرم مارگارین خرد كرده 70 گرم پوست پرتقال رنده كرده 2 قاشق چایخوری كرنبری 60 گرم دوغ…
آلو سیاه 1 كیلوگرم شكر 1 تا 5/1 كیلوگرم جوهر لیمو یكدوم قاشق چایخوری…
سیب 3 عدد گلابی 3 عدد پرتقال 4 عدد شكر 1 كیلو گرم وانیلین یك چهارم قاشق چایخوری…
تهیه انواع مربا، مارمالاد و کمپوت یکی از سنتهای دیرین مردمان این مرز و بوم بوده است و فراهم کردن این محصولات در خانه علاوه بر پر کردن اوقات فراغت،…