مواد لازم براي 10- 12 نفر رولت تزئيني ريليفمت .............. 1 عدد به اندازهي 40×60 سانتيمتر بيسكويت ليديفينگر................... به ميزان لازم آب پرتقال............... 125 ميليليتر (يكدوم پيمانه) توتفرنگي حدود.................... 300 گرم خامهي فرم گرفته براي…
مواد لازم برای 8-10 نفر پودر ژلاتین 2 قاشق سوپخوری آب پرتقال 175 میلیلیتر (سهچهارم پیمانه) زرده تخممرغ 4 عدد شیر 350 میلیلیتر شیرعسلی 1 قوطی (400 گرمی) توت فرنگی 225 گرم شکر دانه ریز 60 گرم مارمالاد…
مواد لازم برای 4-6 نفر سینه و ران مرغ چرخکرده نیم کیلوگرم نمک و فلفل سیاه به میزان لازم پودر سیر یکدوم قاشق چایخوری بادمجان حلقهای خرد و سرخ کرده یک عدد متوسط پنیر ورقه…
مواد لازم برای 6-8 نفر تخممرغ 6 عدد شکر 150گرم اسانس وانیل 1قاشق چایخوری آرد 150 گرم مارمالاد پرتقال 4 قاشق سوپخوری مواد لازم برای تهیه موس پرتقال: فیله پرتقال 300 گرم شکر 250 گرم آب پرتقال 250 میلیلیتر (یکپیمانه) ژلاتین 3…
زرده تخممرغ 3 عدد شكر 120 گرم شير 140 ميليليتر آرد ذرت 1 قاشق سوپخوري كره 30 گرم پودر كاكائو 2 قاشق سوپخوري پودر ژلاتين 2 قاشق سوپخوري آب 60 ميليليتر (يكچهارم پيمانه) سفيده تخممرغ 3 عدد خامه فرم…
مواد لازم برای تهیه خمیر پودر مایه خمیر 1 قاشق سوپخوری شكر 1 قاشق چایخوری آب ولرم 1/5 پیمانه آرد 300 گرم نمك 1 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد كره 50 گرم مواد لازم میانی برنج 3 پیمانه بادام پرك…
نان رولت به میزان لازم پنیر خامهای 200 گرم شكر 50 گرم انبه پوره كرده 1 عدد متوسط ژلاتین 6 ورق خامه فرمگرفته 200 گرم وانیلین یا دارچین یكچهارم قاشق چایخوری…
آرد 165 گرم پودر كاكائو 15 گرم (3 قاشق چایخوری) تخممرغ 6 عدد وانیلین یكچهارم قاشق چایخوری شكر 190 گرم مواد لازم میانی آب انار 600 میلیلیتر (حدود دو و یكدوم پیمانه) خامه 300 گرم شكر 150 گرم وانیلین…
آشپزباشی- افسانه ظروفی رولت یكی از شیرینیهای پرطرفدار و بسیار خوشمزهای است كه به دلیل تنوع بسیارش میتواند به مصرف دسر نیز برسد. به طور مثال برای تهیهی شارلوت میتوانیم از…
بیسكویت لیدی فینگر حدود 40 عدد بیسكویت لیدی فینگر گرد 8 عدد مواد لازم برای تهیه موس شكلات سفید: شكلات سفید مرغوب 340 گرم ورق ژلاتین 4 عدد آب سرد 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) خامه ساده…
رولت تزئینی ریلیفمت 1 عدد به اندازهی 40×60 سانتیمتر بیسكویت لیدیفینگر به میزان لازم آب پرتقال 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) توتفرنگی حدود 300 گرم خامهی فرم گرفته برای تزئین حدود 200 گرم مواد لازم برای…
آرد 165 گرم پودر كاكائو 15 گرم (3 قاشق چایخوری) تخممرغ 6 عدد وانیلین یكچهارم قاشق چایخوری شكر 190 گرم مواد لازم میانی شیر 375 میلیلیتر (یك و یكدوم پیمانه) تخممرغ 2 عدد شكر 100 گرم وانیلین یك هشتم قاشق چایخوری آرد ذرت 50 گرم پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری قهوه فوری 2…
آرد 165 گرم پودر كاكائو 15 گرم (3 قاشق چایخوری) تخممرغ 6 عدد وانیلین یكچهارم قاشق چایخوری شكر 190 گرم مواد لازم میانی: آب انار 600 میلیلیتر (حدود دو و یكدوم پیمانه) خامه 300 گرم شكر 150 گرم وانیلین…
بیسكویت لیدی فینگر در حدود 30 عدد زرده تخممرغ 6 عدد شكر دانهریز 50 گرم كمپوت گلابی 2 قوطی (هر كدام حدود 400 گرم) شیر خشك 25 گرم وانیلین یك چهارم قاشق چایخوری ژلاتین 6 ورق آب…