مواد لازم برای 6 نفر بلدرچین 6 عدد نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه یکچهارم قاشق چایخوری زیره یکچهارم قاشق چایخوری کره 60 گرم ترهفرنگی خرد کرده 2 ساقه قارچ ورقهای خرد کرده 250 گرم ژامبون خرد…
پیاز ریز خرد کرده 200 گرم روغن به میزان لازم سیر له کرده 2 عدد آرد 1 قاشق سوپخوری آب انبه 400 گرم نمک و فلفل به میزان لازم آب لیموترش 1 عدد سس خردل 1 قاشق…
مواد لازم برای 4 نفر کره نرم شده 100 گرم نمک به میزان لازم فلفل سیاه 1 قاشق چاریخوری سس خردل 50 گرم بلدرچین 4 عدد برگ ریحان تازه 2 شاخه بادام زمینی 100 گرم پودر پنیر پارمسان …
بلدرچین 6 عدد كره 60 گرم ترهفرنگی 2 ساقه قارچ 250 گرم ژامبون یا فیله خردكرده گوساله 125 گرم اورگانو یكدوم قاشق چایخوری آب مرغ یكدوم پیمانه آبلیمو 2 قاشق سوپخوری آرد ذرت 2 قاشق چایخوری آب یكدوم پیمانه…
بلغور گندم پخته 300 گرم برنج نیمكوب پخته 120گرم فلفل دلمهای قرمز خردكرده 1 عدد پیازچه خردكرده 5 ساقه جعفری خردكرده 2 قاشق سوپخوری گوجهفرنگی ریز تزئینی 10 عدد مغز گردو 50 گرم تخم بلدرچین پخته 6…
روغن 50 گرم بلدرچین 1 عدد پیاز كوچك و خردكرده 1عدد نمك و فلفل به میزان لازم زعفران به میزان لازم آب به میزان لازم مواد لازم سس پرتقال كره 25 گرم آرد 1 قاشق سوپخوری آب پرتقال 250 …
نان تست (برشتی) 8 تكه كره 50 گرم تخم بلدرچین پخته 8 عدد زیتون سیاه بدون هسته 8 عدد پنیر سفید خردكرده 125 گرم گوجهفرنگی مینیاتوری 8 عدد جعفری برای تزئین به میزان لازم مواد لازم برای تهیهی سس زیتون: روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری سركه 1 قاشق…
مواد لازم برای تهیه کوفته تخم بلدرچین: گوشت چرخكرده بدون چربی 500 گرم سبزی كوفته (تره، شوید، ترخون و مرزه) 750 گرم نمك، فلفل، زردچوبه، زیره و ادویه به میزان لازم برنج خیسانده 1…
بلدرچین 6 عدد كرهی بادامزمینی یكچهارم پیمانه سیر له كرده 1 حبه سویاسس 2 قاشق چایخوری عسل 2 قاشق چایخوری عصاره تمر هندی 3 قاشق سوپخوری فلفل سیاه یكچهارم قاشق چایخوری…
گوشت چرخکرده 625 گرم بادام آسیاب کرده 60 گرم پیاز ریز خرد کرده 1 عدد کوچک سیر له کرده 2 حبه کیپر خرد کرده 2 قاشق سوپخوری جعفری خرد کرده یک چهارم پیمانه سس خردل 2…
مرغ 2 كیلوگرم كره 100 گرم پیاز ریز خرد كرده 1 عدد درشت نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم آرد ذرت 2 قاشق چایخوری آب پرتقال 2 پیمانه (500 میلیلیتر) پوست پرتقال رنده كرده 1 قاشق چایخوری شكر 2 قاشق سوپخوری زعفران حلكرده 1…
سیبزمینی پخته 4 عدد هویج پخته 1 عدد تخممرغ آبپز 2 عدد كنسرو ماهی تن 1 قوطی 180 گرمی نخود فرنگی پخته 160 گرم سس مایونز 80 میلیلیتر (یك سوم پیمانه) زعفران حلكرده 1-2 قاشق سوپخوری تخم…