مواد لازم خمیر هزارلا(میلفوی).....................368 گرم زردهی تخممرغ.................2 عدد شکر دانهریز.................80 گرم کره...............50 گرم گردوی خوب ریز شده.................200 گرم پودر بیسکویت.................75 گرم پودر دارچین..................نصف قاشق چایخوری رندهی پوست لیمو................نصف قاشق چایخوری عرق بیدمشک......................یک قاشق سوپخوری کشمش..................50 گرم شیر..............یک تا 2 قاشق سوپخوری زردهی…
مواد لازم برای یک قرص نان پودر مایه خمیر 5 گرم (یک قاشق چایخوری سرپر) شير ولرم ١٨٠ ميلي ليتر (سه چهارم پیمانه) شكر ٧٥ گرم تخممرغ ٢ عدد زرده تخممرغ ١ عدد آرد ٤٥٠ گرم نمک1…
مواد لازم نان یوفکا دالیا 16 عدد سیب 5 عدد متوسط کره 30 گرم شکر 100 گرم کشمش پلوئی 80 گرم آب پرتقال 60 میلیلیتر (یک چهارم پیمانه) پوست پرتقال رنده کرده 1 قاشق چایخوری کره آبکرده 50 گرم خلال…
مواد لازم برای 8 نفر سیب 5 عدد کره 50 گرم شکر 100 گرم دارچین 1 قاشق چایخوری گردوی خرد کرده 50 گرم خامه صبحانه 50 گرم خمیر هزار ورق (میلفوی) 500 گرم زرده تخممرغ 1 عدد…
مواد لازم برای٤ عدد گلابی رسيده ٢ عدد كره آبكرده ٥٠ گرم خرده نان (bread crambs) 85 گرم شكر قهوه ای ٢٥ گرم گردوی خرد كرده ٤٠ گرم پوست پرتقال رنده كرده ٢ قاشق چايخوري عسل ١٠٠ گرم آب…
مواد لازم برای6-8 نفر ماهی دودی استخوان گرفته 350 گرم سير له كرده 1 حبه گشنيز خرد كرده 2 قاشق سوپخوری قارچ ورقهای خرد كرده و تفت داده 150 گرم آبليموی ترش 2 قاشق سوپخوری پيازچه…
آرد 200 گرم نمک یک چهارم قاشق چایخوری کره سرد و خرد کرده 90 گرم پودر شکر 2 قاشق سوپخوری زرده تخم مرغ 1 عدد آب سرد 2 قاشق سوپخوری مواد لازم برای تهیه اشترودل: آرد 50…
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری پیاز خلالی خرد كرده 2عدد سیر له كرده 2 حبه عسل 2 قاشق چایخوری قارچ ورقهای خرد كرده 500 گرم پنیر سفید 150 گرم جعفری خرد كرده 2 قاشق سوپخوری نمك و…
قیسی، ریز خردكرده 180 گرم شكر ریز 50 گرم آب پرتقال 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) آب 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) پوست پرتقال رنده كرده 1 قاشق سوپخوری گردو خردكرده 30 گرم خمیر فیلو 20×30 سانتیمتری 6 ورق كره آبكرده 2 قاشق سوپخوری پرك بادام 30 گرم…
سیب 3 عدد كره 50 گرم شكر 1-2 قاشق سوپخوری خمیر فیلو 8 ورق ژامبون 4 ورق كشمش 2 قاشق سوپخوری گردوی نیمهكرده 50 گرم دارچین به میزان لازم پودر شكر به میزان لازم…
قیسی، ریز خردكرده 180 گرم شكر ریز 50 گرم آب پرتقال 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) آب 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) پوست پرتقال رنده كرده 1 قاشق سوپخوری گردوی خردكرده 30 گرم خمیر فیلو 20×30 سانتیمتری 6…