مواد لازم: جگر گوسفندی ۴۰۰ گرم دنبه ۱۰۰ گرم پیاز بزرگ ۱عدد سیر ۵ حبه ماست ۱ پیمانه فلفل کبابی ۴ عدد قارچ ۵ عدد برنج ۲ پیمانه زعفران به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم …
مواد لازم برای حدود 8 برش کره................. 180 گرم شکر.............. 180 گرم اسانس وانیل............... 1 قاشق چایخوری زردة تخممرغ................ 4 عدد تخممرغ کامل.............. 1 عدد آرد............... 250 گرم بیکینگپودر ...................... 1 قاشق چایخوری خامة فرم گرفته................. به میزان…
مواد لازم برای 4 نفر قارچ....................250 گرم، ورقه شده روغن................. 3 قاشق غذاخوری پیاز.................یک عدد، خردشده گشنیزیک قاشق غذاخوری، خردشده.....................آب سبزیجات150 میلیلیتر خامه................100 گرم سس ورچست...................ربه دلخواه نمک و فلفل......................به مقدار لازم اسلایس ضخیم ژامبون..............2 عدد…
مواد لازم خمیر: کره نرم...............90 گرم شکر..............80 گرم تخممرغ....................یک عدد آرد..................200 گرم بیکینگپودر....................یکچهارم قاشق چایخوری مواد لازم رویه: تخممرغ.....................3 عدد شکر قهوهای روشن..................180 گرم کره ذوب شده...............60 گرم پودر نارگیل.......................170 گرم …
مواد لازم پیاز متوسط...........................1 عدد روغن................یکچهارم پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل سیاه...................به میزان لازم رب گوجهفرنگی................2 قاشق سوپخوری برنج کته....................3 پیمانه سبزی معطر(ترجیحاً: مرزه، ترخون، نعناع، شوید، گشنیز، ریحان)....................مجموعاً 1 پیمانه اسفناج ساطوری نسبتاً متوسط......................1 پیمانه شوید تازه ساطوری…
مواد لازم نان سفید..................... 4 اسلایس شیر پرچرب ................یکویکچهارم پیمانه شیرعسلی..................... یکچهارم پیمانه خامه قنادی................... حدود سهچهارم پیمانه هل.................... یکچهارم قاشق چایخوری پسته و بادام خردشده...................... برای تزیین مقداری …
مواد لازم نان اسفنجی گرد (طبق دستور کیک رولت) خامه فرمگرفته....................... ۱۵۰ گرم موز........................ ۱ عدد شاهتوت....................... ۵۰ گرم توتفرنگی .....................۵۰ گرم کیوی..................... ۱ عدد پرتقال................ 1 عدد گیلاس ..................۵۰ گرم آگار آگار..................... 1 قاشق سوپخوری آب جوش ......................یکدوم پیمانه…
مواد لازم گوشت استیکی، به ضخامت 2 سانتیمتر برشخورده........................ 400 گرم ورچستر شایر تا................. 2 قاشق سوپخوری دانه موستارد (بذر خردل)............... 2 قاشق چایخوری فلفل دلمهای قرمز کوچک.............. 1 عدد فلفل دلمهای سبز کوچک..................... 1…
مواد لازم فیله ماهی خردشده .................100 گرم نشاسته ذرت.............. 1 قاشق سوپخوری لیموترش اسلایسشده................ یکدوم پیمانه سویاسس................... 2 قاشق سوپخوری پیاز خلالیشده ..............1 پیمانه فلفل دلمهای رنگی اسلایسشده .....................از هر رنگ یکدوم پیمانه سیر لهشده ...................2 حبه نمک....................…
مواد لازم روغن زیتون.............. 1 قاشق سوپخوری قارچ اسلایسشده.................. 1 پیمانه لوبیاسبز............... 300 گرم سیر لهشده............... 1 حبه گوجه گیلاسی................ یکدوم پیمانه ریحان خردشده................. 2 قاشق سوپخوری پنیر پارمزان..................... 2 قاشق سوپخوری…
مواد لازم جهت کرپ: آرد سفید گندم.............. سهچهارم پیمانه تخممرغ، زدهشده.................2 عدد شیر................ سهچهارم پیمانه روغن مایع.................. 2 قاشق چایخوری مواد لازم جهت مایه داخلی: کره.................20 گرم پیاز کوچک، ریز خردشده.................2 عدد فلفل سبز، ریز خردشده...............2 قاشق چایخوری گوشت…
مواد لازم برای حدود 8 برش کره.............. 180 گرم شکر........... 180 گرم اسانس وانیل............. 1 قاشق چایخوری زردة تخممرغ.............. 4 عدد تخممرغ کامل............. 1 عدد آرد.............. 250 گرم بیکینگپودر ............1 قاشق چایخوری خامة فرم گرفته............ به میزان لازم توت…
مواد لازم براي 12 برش کرة سرد (خرد کرده) ............... 150 گرم آرد............. 250 گرم آرد ذرت................ 1 قاشق سوپخوری پودر شکر................ 50 گرم زردة تخممرغ ................ 2 عدد پوست لیموی رنده کرده از............... 1عدد لیمو نمک...............…
مواد لازم برای 4 نفر قارچ اسلایس کرده ....................۱۵۰ گرم روغن................. به میزان لازم نمک و فلفل................ به میزان لازم آبلیمو................ 2 قاشق سوپخوری اسفناج خرد کرده............... ۱۵۰ گرم ژامبون گوشت............... ۴ ورق تخم مرغ ................. ۴…
مواد لازم کرۀ نرم شده................... 125 گرم شکر قهوهای .............. 140 گرم تخم مرغ .................. 2عدد آرد ............. 125 گرم بیکینگ پودر ................ 1 قاشق چایخوری دارچین ............... یک دوم قاشق چایخوری پودر زنجفیل .................... 1 قاشق…
مواد لازم برای حدود 20 برش کره................150 گرم شکر ............... 115 گرم وانیلین .............. یک چهارم قاشق چایخوری تخممرغ .................... 3 عدد آرد ...............115 گرم بیکینگ پودر................. 1 قاشق چایخوری پودر نارگیل ..............45 گرم شیر............... 125 میلیلیتر (…
مواد لازم برای حدود 16 برش آرد............. 165 گرم بیكینیگپودر.................1 قاشق چایخوری مخلوط زنجفیل و دارچین............. 1 قاشق چایخوری شكر قهوهای روشن................. 55 گرم كرة خرد كرده................ 65 گرم عسل یا گلدن سیروپ ................175 گرم تخممرغ همزده…
مواد لازم برای حدود 14-16 اسلایس کره..................۱۵۰ گرم شکر...............۵۰ گرم پودر کاکائو...............۲۵ گرم آرد...............۱۱۵ گرم اسانس بادام................یکچهارم قاشق چایخوری مربای شاتوت....................۱۰۰ گرم شکلات چیپسی................۱۰۰ گرم پودر بادام............۱۷۵ گرم مواد لازم برای تهیه ماکارون سفیده تخممرغ..................۴ عدد بادام پرک................۵۰ گرم شکر.............۲۲۵ گرم نمک..............یکچهارم قاشق…
مواد لازم برای 8-10 نفر آرد نول 225 گرم بیکینگپودر یک و یکدوم قاشق چایخوری دارچین یک دوم قاشق چایخوری زنجفیل یک دوم قاشق چایخوری شکر قهوهای 130 گرم گردوی برشته و خرد کرده 75 گرم هویج…
بیسکویت شکلاتی ساده 250 گرم کره آبکرده 80 گرم سفیده تخممرغ 4 عدد شکر 165 گرم فندق آسیاب کرده 50 گرم آرد 2 قاشق سوپخوری مواد لازم رویه کره نرم شده 125 گرم شکر دانه ریز 110 گرم زرده…