روشتهیه
روغن را در تابه ریخته و قارچها را تفت دهید (خیلی سریع که آب نیندازد). لوبیاها را در قابلمهای که از قبل در آن آب جوش ریختهاید بریزید تا 3 تا 5 دقیقه بپزد. سیر را در روغن زیتون تفت دهید، سپس لوبیاها را اضافه کنید و بعد قارچ را با لوبیا مخلوط کرده و بگذارید خنک شود. در پایان در ظرف سرو ریخته و گوجه گیلاسی را اضافه کنید و روی سالاد ریحان و پنیر پارمزان بریزید.