شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آلوی بدون هسته یا زردآلوی خشك  50 گرم   كشمش  50 گرم   میوه‌های خشك مانند سیب، انجیر یا خرمای خشك  25 گرم   بادام پرك‌كرده  25 گرم   گردو یا...

كره كم چرب  150 گرم   خرمای بدون هسته نرم و خردكرده  150 گرم   آرد سبوسدار  150 گرم   بیكینگ‌پودر  1 قاشق چایخوری   پودر كاكائو  4 قاشق...

مواد لازم کاپ کیک وانیلی با کرم پنیر برای 12 عدد کره نرم 180 گرم شکر 180 گرم تخم مرغ 3 عدد آرد 300 گرم نمک 1 پینچ بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری...

کره نرم 175 گرم شکر 150 گرم تخم مرغ 1 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری پوست لیموی رنده کرده 1 قاشق چایخوری آرد 300 گرم نمک 1 پینچ...

مواد لازم برای 8-10 نفر آرد 300 گرم کره 180 گرم پودر شکر 2 قاشق سوپخوری نمک 1 پینچ زرده تخم مرغ 2 عدد اسانس وانیل یک دوم قاشق چایخوری آب سرد 3-4...

  مواد لازم برای 10-12 نفر تخم مرغ  6 عدد شکر 150 گرم اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری آب جوش 3 قاشق سوپخوری روغن مایع  2 قاشق سوپخوری آرد 100 گرم...

روغن جامد  250 گرم   آرد نخودچی  500 گرم   پودر قند  250 گرم   پودر هل  2 قاشق چایخوری   پسته خردكرده برای تزئین  به میزان لازم

مخلوط میوه‌های خشك خرد كرده  80 گرم   گردوی خردكرده  90 گرم   آب لیموترش  2 قاشق چایخوری   خامه  2 قاشق سوپخوری   شكلات سفید ذوب كرده  90...

بادام پرك برشته  90 گرم   شكر  160 گرم   آب  125 میلی‌لیتر   شكلات سیاه آبكرده  150 گرم

مواد لازم كلوچه‌های دارچینی پودر مایه خمیر  1 قاشق سوپخوری   شكر  2 قاشق سوپخوی   آب ولرم  یك‌چهارم پیمانه (60 میلی‌لیتر)   آرد نان...

كره  150 گرم پودر شكر  130گرم تخم‌مرغ  2 عدد آرد سمولینا  125 گرم آرد ساده 110 گرم وانیل  یك‌هشتم قاشق چایخوری بیكینیگ‌پودر  1 قاشق چایخوری...

برگه قیسی نرم  40 عدد   بادام پوست گرفته  40 عدد   شكلات سیاه آبكرده 175 گرم