شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

كره 185 گرم   پودر شكر 75 گرم   پودر بادام 60 گرم   آرد  170 گرم   بادام پرك به میزان لازم   شكلات آبكرده به میزان لازم   پودر پسته یا ترافل...

كره 120 گرم   وانیلین یك‌هشتم قاشق چایخوری   پوست لیمورنده كرده 1 قاشق چایخوری   شكر ریز50 گرم   آرد 150 گرم   آرد برنج 25 گرم   پودر...

كره نرم 200 گرم   شكر 130 گرم   تخم‌مرغ 1عدد   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری   آرد 375 گرم   بیكینگ‌پودر دو و یك‌چهارم قاشق چایخوری  ...

شكلات سیاه آبكرده 45 گرم   شیر 60 میلی‌لیتر  (یك‌چهارم پیمانه)   شكر قهوه‌ای یك‌دوم پیمانه   كره نرم 50 گرم   تخم‌مرغ همزده 1 عدد درشت...

بادام آسیاب كرده 75 گرم   پودر شكر 115 گرم   آرد ذرت  10 گرم   سفیده تخم‌مرغ 2 عدد   شكر ریز 50 گرم   اسانس پرتقال  2 - 3 قطره   رنگ نارنجی...

كیك شكلاتی به قطر 15 سانتیمتر 1 عدد   كیك شكلاتی به قطر 12 سانتیمتر 1عدد   كرم كره‌ای 1 واحد   شكلات شیری آبكرده حدود 600 گرم   زرورق...

آرد 160 گرم   پودر كاكائو 1 قاشق سوپخوری   نمك یك‌چهارم قاشق چایخوری   شكر  120 گرم   روغن مایع (ذرت) سه‌چهارم پیمانه   تخم‌مرغ 2 عدد...

شكلات سیاه خرد كرده 225 گرم   كره خرد كرده  175 گرم   خامه صبحانه 60 گرم (یك‌چهارم پیمانه)   پودر شكر 100 گرم   فندق بو داده و آسیاب كرده50 گرم...

کره نرم 175 گرم   شكر 80 گرم   آرد 150 گرم   آرد ذرت 30 گرم   مارمالاد تمشك یا آلبالو به میزان لازم   پودر شكر به میزان لازم

تخم مرغ 3 عدد   كرم تارتار  یك‌چهارم قاشق چایخوری   شكر100 گرم   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری   آرد 120 گرم   بیكینگ پودر یك‌دوم قاشق...

آرد 300 گرم   كره 120 گرم   شكر 75 گرم   میپل‌سیروپ (شیره درخت افرا)  4 قاشق سوپخوری   كرم تارتار 1 قاشق چایخوری   بیكینگ‌سودا  یك‌دوم...

قهوه‌ فوری 1 قاشق چایخوری   آب جوش 125 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)   شكر 180 گرم