شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم مرغ متوسط..............1 عدد لپه.................. 2 قاشق غذاخوري برگ سير............... 3 تا 4 عدد تخم‌مرغ................ 3 تا 4 عدد روغن............... به ميزان...

مواد لازم پياز نگيني شده...................نصف پيمانه جعفري خرد شده................. 4/1 پيمانه سير................. 2 تا 3 حبه تخم مرغ..................2 عدد ادويه...

مواد لازم برای 6 تا 8 نفر برنج..................1  کيلو گوشت بي استخوان............... 300 گرم عدس.............. 1 ليوان کلم پيچ...................نيم کيلو سبزي(تره، جعفري...

مواد لازم برای 4 نفر کره آبکرده....................... 50 گرم آرد................ 2 قاشق سوپخوری شیر................ 2 پیمانه (500 میلی‌لیتر) پنیر موزارلای رنده‌کرده...

مواد لازم پاستا...................... 500 گرم گوجه فرنگي................. 1 كيلو زيتون كالاماتا............... 100 گرم كاپاريس شور............30 گرم روغن زيتون...

مواد لازم براي 2 نفر: ماهي شير يا ماهي تن يا ماهي سالمون....................... 400 گرم آب ليمو ..................3 قاشق سوپخوري روغن مايع يا روغن...

مواد لازم برای 4- 6 نفر سس سفید ...................یک و یک‌دوم پیمانه سیب‌زمینی حلقه‌ای خرد و نیم‌پز کرده............... ۴۰۰ گرم بادمجان حلقه‌ای خرد و...

مواد لازم برای 18 عدد ماست خامه‌اي.................... 300 ميلي‌ليتر سس خردل فرانسوي.................2 قاشق چايخوري ميگو.................. 450 گرم کرفس................3 تا 4...

مواد لازم بلغور گندم.................2 ليوان آب....................10 تا 8 ليوان نمك....................يك هشتم قاشق چايخوري شيره انگور...................800 گرم...

مواد لازم هويج رنده شده درشت.......................3 عدد كلم‌برگ قرمز رنده شده درشت...................يك عدد پيازچه با دم سبز.........................5 تا 6 عدد نازك برش...

مواد لازم برای2 نفر ران مرغ ................یک عدد کاهو...................4 برگ خیار..................یک عدد   مواد لازم برای سس: شویو........................یک قاشق...

مواد لازم سیب زمینی پخته و خرد شده......................3 عدد سس مایونز...................1 پیمانه نمک و فلفل سیاه....................به میزان لازم کنسرو...