شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

نان تست (برشتی) 8 تكه   كره 50 گرم   تخم بلدرچین پخته 8 عدد   زیتون سیاه بدون هسته 8 عدد   پنیر سفید خردكرده 125 گرم   گوجه‌فرنگی...

روغن 1 قاشق سوپخوری   پیازچه خردكرده 10 ساقه   زردچوبه و نمك به میزان لازم   زیره سبز 1 قاشق چایخوری   گوجه‌فرنگی خردكرده 1 كیلوگرم  ...

پنیر محلی گیلان (پنیر خشك)  250 گرم   برگ سیر خردكرده 50 گرم   روغن مایع 2 قاشق سوپخوری   گوجه‌فرنگی رنده‌كرده 1 عدد   تخم‌مرغ 4 عدد  ...

برگ اسفناج تازه 100 گرم   روغن زیتون 60 میلی‌لیتر (یك‌چهارم پیمانه)   آبلیموی تازه 2 قاشق سوپخوری   فیله گوشت 600 گرم   پیاز خردكرده 1 عدد...

روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری   فیله‌ مرغ 4 عدد هر یك به وزن 100 گرم   كره 15 گرم   كنسرو ذرت 1 قوطی   نمك و فلفل به میزان لازم   آویشن به...

 نان باگت 6 عدد کوچک   سس مایونز  3 قاشق سوپخوری   تخم مرغ آبپز ورقه‌ای خرد کرده 3 عدد   گوجه فرنگی خرد کرده به میزان لازم   کاهوی خرد...

 سینه مرغ پخته و چرخکرده  2 پیمانه    بادام تست شده و پودر کرده 1 پیمانه   جعفری ریز خرد کرده 2 قاشق سوپخوری   سس مایونز 3-4 قاشق سوپخوری  ...

 پنیر موزارلای تازه و رنده کرده 200 گرم   نمک و فلفل به میزان لازم   پودر گردو 2 قاشق سوپخوری   خمیر فیلو به میزان لازم   کره به میزان لازم

نان تست 8 ورق   پنیر خامه‌ای یا لبنه  380 گرم    مغزجات تست و خرد کرده 4 قاشق سوپخوری   (گردو، بادام، فندق و پسته)   کشمش 2 قاشق سوپخوری

 ماست چکیده 150 گرم   خیار قلمی رنده کرده 4 عدد   نمک و فلفل به میزان لازم   نعنا خشک یک دوم قاشق چایخوری   کشمش ریز 2 قاشق سوپخوری   گردوی...

 سیب زمینی پخته و خرد کرده 200 گرم   سینه مرغ پخته و خرد کرده 320 گرم   پیازچه خرد کرده 4 ساقه   سس مایونز 2 قاشق سوپخوری   نمک و فلفل به میزان...

 زبان گوساله تمیز کرده 1 کیلوگرم   پیاز خرد کرده 1 عدد متوسط   برگ بو  2 عدد   سیر 2 حبه   نمک و فلفل به میزان لازم   زردچوبه یک سوم قاشق...