آشپزباشی - کیان رنجبر
میگوها را به گونه‌ای پاک کنید که دم از بافت میگو جدا نشود. آن‌گاه میگوها را با آبلیمو، نمک، فلفل قرمز و سس سویا مزه‌دار کنید و یک ساعت استراحت دهید.
حالا ورق نان یوفکا را روی سطح میز کار قرار دهید و میگو را روی آن بگذارید، به گونه‌ای که دم میگو بیرون از خمیر قرار گیرد و آن را رول کنید.
سپس انتهای لبه‌های نان را با آب و آرد به هم بچسبانید و به مدت 2-3 دقیقه در روغن داغ فراوان سرخ کنید.
