تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش
برای تهیه سس پستو؛ ریحان، مغزگردو، پنیر پارمسان، نمك، فلفل و آبلیمو را در دستگاه غذا‌ساز پوره كنید.آن‌گاه روغن زیتون را كم‌كم بیفزائید تا سس صاف و یكدستی، حاصل شود.
حالا ماست را به سس فراهم كرده بیفزائید و مخلوط كنید. سپس سیب‌زمینی خنك شده، گوجه‌فرنگی، پنیر موزارلا و سس پستو را در ظرف مناسبی بریزید و خوب مخلوط كنید. اكنون سالاد را دست‌كم یك ساعت، در یخچال نگه دارید تا آماده مصرف شود.
