تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سرور چاووشی
برنج را بخیسانید و در قابلمه‌ی محتوی آب جوش و نمك بریزید. همینكه مغز برنج نرم شد آن را در صافی بریزید و مقداری آب رویش بریزید.
آن‌گاه نیمی از روغن را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم اجاق قرار دهید.
حالا برنج، شوید و سیب‌زمینی را لابه‌لای هم در قابلمه بریزید، باقیمانده‌ی روغن و زعفران را رویش بدهید و به مدت تقریبی 45 دقیقه دم كنید.
اكنون سیب‌زمینی پلو را برای پذیرائی در دیس مناسبی بكشید.
