ماهنامه آشپزباشی - شهناز فصاحتی
لوبيا را پوره كنيد. آنگاه كف ظرف مناسبی را با كره چرب كنيد. حالا مخلوط پوره لوبيا، نمك و فلفل را در آن پهن و صاف كنيد.
سپس رويش را با سس سالسا بپوشانيد و پنير بريزيد و در فر گرم كرده با دماي 180 درجه سانتيگراد به مدت 20 دقيقه بپزيد. اينك رويش را با چيپس بيارائيد.