شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

 پودر مایه خمیر 7 گرم   آب ولرم 125 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)   شكر 1 قاشق چایخوری   آرد 500 گرم   نمك 1 قاشق چایخوری   شیرخشك 2 قاشق سوپخوری...

 آرد نان 500  گرم   نمك یك‌دوم قاشق چایخوری   پودر مایه خمیر 8 گرم (2 قاشق چایخوری)   آب ولرم  310 میلی‌لیتر (یك و یك‌چهارم پیمانه)   روغن...

 كشمش بی‌دانه 160 گرم (1 پیمانه)   آب پرتقال 1 قاشق سوپخوری   پوست پرتقال رنده كرده 2 قاشق چایخوری   پودر مایه خمیر 7 گرم   شیر گرم   250...

 آرد نان 500  گرم   نمك یك‌دوم قاشق چایخوری   پودر مایه خمیر 8 گرم (2 قاشق چایخوری)   شكر 1 قاشق چایخوری   آب ولرم 285 میلی‌لیتر ( 1 پیمانه + 2...

 آرد نان 500  گرم   نمك یك‌چهارم قاشق چایخوری   پودر مایه خمیر 8 گرم (2 قاشق چایخوری)   شكر 45 گرم   كره 60 گرم   شیر  220 میلی‌لیتر (دوسوم...

 آرد نان 500  گرم   نمك یك‌دوم قاشق چایخوری   پودر مایه خمیر 8 گرم (حدود 2 قاشق چایخوری)   شكر 1 قاشق چایخوری   آب ولرم 280 میلی‌لیتر (1...

 بیسكویت شكلاتی آسیاب كرده 250 گرم   كره آبكرده 100 گرم   مواد لازم میانی:   زرده تخم‌مرغ 3 عدد   شكر ریز 4 قاشق سوپخوری   وانیلین...

كمپوت هلو 825 گرم   آرد 80 گرم   بیكینگ‌پودر  یك چهارم قاشق چایخوری سرخالی   شكر 50 گرم   تخم‌مرغ همزده 3 عدد   شیر 500 میلی‌لیتر (2 پیمانه)...

 توت‌فرنگی 350 گرم   آبلیموی تازه 1 قاشق سوپخوری   تخم‌مرغ 3 عدد   شكر 50 گرم (حدود یك‌چهارم پیمانه)   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری  ...

 زرده تخم‌مرغ 2 عدد   شیر 125 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)   كره یا روغن آبكرده 2 قاشق سوپخوری   بیكینگ‌پودر یك‌دوم قاشق چایخوری   شكر  2...

 زردآلو 1 كیلوگرم   شكر 180 گرم   آب 250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)   زرده تخم‌مرغ 3 عدد   شكر (اضافی) 60 گرم   پودر ژلاتین 1 قاشق سوپخوری   آبلیمو...

 پودر مایه خمیر 12 گرم (حدود 3 قاشق چایخوری)   آب ولرم 330 میلی‌لیتر (یك و یك‌سوم پیمانه)   شكر یك و یك‌دوم قاشق چایخوری   آرد نان حدود 750 گرم...