شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - افسانه ظروفی

فر را با دمای 200 درجۀ سانتیگراد گرم کنید و خمیر میل فوی را روی سطح آرد پاشیده به ضخامت تقریبی 2-3 میلی متر باز کنید و دایره‌ای به قطر 20 سانتیمتر از آن برش دهید.

آن گاه خمیر را روی صفحۀ سلیکونی و یا کاغذ روغنی قرار دهید و در سینی شیرینی پزی بگذارید.

حالا پوست سیب‌ها را بگیرید و هسته ها و قسمت میانی سیب را دور بریزید.

اکنون سیب‌ها را به ورقه های نازک برش دهید و برای جلوگیری از سیاه شدنشان، قدری آب لیموی تازه رویشان بپاشید.

آن‌گاه مارمالاد زردآلو را روی خمیر بمالید و سیب ها را رویش بچینید.

اینک روی سیب‌ها کره بمالید و پودر شکر بپاشید.

سپس تارت سیب را در فر بگذارید و به مدت تقریبی 15 دقیقه یا تا زمانیکه سیب ها طلائی رنگ شوند، بپزید.