شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

روش‌تهیه

فر را با حرارت 180 درجة سانتيگراد گرم كنيد. سيني موردنظر را چرب كرده و با كاغذ روغني بپوشانيد. در يك كاسة بزرگ نسكافه را در آب داغ حل كرده، پودر بادام، شكر و سفيده‌ها را به آن افزوده و كاملاً با هم مخلوط كنيد تا به شكل ماية غليظي درآيد. سپس به اندازة 1 قاشق چايخوري از مايه برداشته در دست گرد كنيد و با فاصله 3 سانتيمتر از يكديگر در سيني قرار دهيد.

سپس روي هر شيريني يك دانة قهوه قرار داده كمي فشار دهيد. شيريني‌ها را به مدت 15 دقيقه در فر قرار داده و بعد از پخت آنها را در سيني خنك كنيد. اين شيريني در ظرف دردار تا 10 روز قابل نگهداري است.