شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- افسانه اسفندیاری

فر(تاون) را با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و قالب مخصوص مدلین را چرب و آردپاشی نمائید.

آن‌گاه كره و شكر را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را یكی‌یكی بیفزائید و مخلوط كنید.

حالا نمك، وانیلین، آرد و پسته را هم بیفزائید. اكنون هر بار به اندازه‌ی یك قاشق سوپخوری از مایه، داخل حفره‌های قالب بریزید و به مدت 15 دقیقه در فر(تاون) بپزید.

یادآوری 1: مدلین را در ظرف دردار نگهداری كنید.

یادآوری 2: مصرف مدلین همراه با بستنی، بسیار مطلوب و مناسب است.