تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مریم امیری
فیله‌های لیموترش و پرتقال را روی حرارت ملایم قرار دهید و بجوشانید تا بپزد و آبش گرفته شود.
آن‌گاه شكر را بیفزائید و دوباره مارمالاد را روی حرارت بجوشانید. تا قوام پیدا كند و قدری غلیظ شود.
حالا نشاسته را در آب حل كنید و به مارمالاد بیفزائید.
بعد از 10 دقیقه، مارمالاد را از روی حرارت بردارید و در شیشه‌ی استریل كرده بریزید و در یخچال نگه دارید.
