آشپزباشی - عارفه ابن الرضا :
روش تهیه
فر را با دمای 180 درجة سانتیگراد گرم نمایید و قالب را به قطر 22 سانتیمتر چرب کنید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. تخم‌مرغ‌ها و شكر و وانيل را با همزن برقي بزنيد تا کمرنگ و سبک شود. آن‌گاه ماست را بیفزائید و مخلوط کنید. سپس آرد، نشاستة ذرت، بيكينگ‌پودر و نمك را با هم مخلوط و الك كنيد و آن را همراه با آب نارنگي، به طور یک در میان به مایة تخم‌مرغی بیفزائید. حالا کره را درون این مایه بریزید و مخلوط کنید. اکنون مایة فراهم کرده را در قالب بریزید و کیک را به مدت تقريبي ٤٥ - ٥٠ دقيقه در فر بپزید. کیک را روی پنجرة سیمی خنک کنید و در صورت دلخواه رویش را با پودر شکر بیارائید.
