شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

فلافل یک غذای خوشمزه خاورمیانه‌ای است که با نخود تهیه می‌شود و در روغن سرخ می‌شود و در آخر با سبزیجات و خیارشور و گوجه فرنگی مصرف می‌شود. ولی بعضی ها برا درست کردن آن مشکل دارند

روش‌تهیه دوره‌های برشته نان تست را گرفته و در شیر بخیسانید. سپس نان را فشار دهید تا کاملاً آب آن گرفته شود. تمام مواد کوفته را با هم مخلوط...

روش تهیه پوست و تخم فلفل دلمه‌ای را گرفته و ریز خرد کنید. ماست را بزنید تا صاف و یک‌دست شود. پیازچه، سیر رنده شده، گردوی خرد شده، نمک و روغن...

روش‌تهیه کره را در تابة مناسبی بریزید و روی حرارت بگذارید. آن‌گاه تره‌فرنگی را اضافه کنید و قدری تفت دهید. حالا مرغ و سیر را بیفزائید و...

روش‌تهیه كنگرها را بعد از تيغ گرفتن در اندازه‌هاي 3 سانتي‌متري خرد کرده و بشوييد. کنگرها را با كمي روغن تا حدي كه نيم‌پز شوند سرخ كنيد....

روش‌تهیه نيمي از روغن را در يك قابلمه داغ كرده و سبزي را روي شعله متوسط 8 تا 10 دقيقه سرخ كنيد. دايم آن را هم بزنيد،‌ سپس شعله را كم كرده و 2...

روش‌تهیه مقداری از روغن را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. سپس پیاز را به آن اضافه كرده، اجازه دهید تا طلایی‌رنگ شود. سیر،...

 روش‌تهیه فیله‌های مرغ را به شکل چهارگوش‌های متوسط بریده و پس از شستن بگذارید آب آن برود. سپس در ظرف مناسبی تکه‌های مرغ را با تندوری...

روش‌تهیه كشمش را 15 دقيقه در آب گرم خيس کرده و آبكش كنيد. 3 قاشق سوپخوري از روغن را داغ كرده و پياز را روي شعله متوسط 5 تا 6 دقيقه تفت دهيد تا...

روش‌تهیه فر را روی 220 درجه‌ي سانتي‌گراد‌ داغ کنید. خمیر را در ظرف پیتزای 25 تا 30 سانتی‌متري پهن کنید. 2 قاشق سوپخوری روغن را در تابه داغ...

روش‌تهیه براي درست كردن فيش بال(توپ ماهي)، معمولاً از ماهي‌هاي بدون تيغ يا با تيغ كمتر و ماهي‌هايي كه گوشت سفت‌تري داشته باشند، مانند...