آشپزباشی
لوبیا و نخود را همراه با بلغور گندم در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید تا بپزد آن‌گاه گوشت، سیب‌زمینی، رب گوجه‌فرنگی، نمك، فلفل، زردچوبه و آب را به آن بیفزائید و صبر كنید گوشت با حرارت ملایم بپزد.
سپس در صورت تمایل آبگوشت را از صافی رد كنید و از آب آن با نان لواش یا سنگك به‌صورت تیلیت استفاده نمائید و بقیه را بكوبید.
برای لعابدار شدن این آبگوشت می‌توانید یك‌سوم پیمانه برنج به آن بیفزائید تا آبگوشت غلیظ‌تر شود.
