آشپزباشی- سرور چاووشی
روغن را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید. و پیاز و سیر را در آن تفت دهید.
آن‌گاه سبزی و میگو را بیفزائید و قدری تفت دهید.
حالا نمك، فلفل، زردچوبه و ادویه كاری را اضافه كنید.
اینك برنج خیسانده را در صافی بریزید و همراه با آب و كره به مواد فراهم‌كرده بیفزائید و مخلوط كنید.
قابلمه را روی اجاق بگذارید تا برنج بپزد و آبش كشیده شود.
آن‌گاه به مدت تقریبی 45 دقیقه، پلو را دم كنید و برای پذیرائی در دیس مناسبی بكشید.
