شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی

آب را در ظرف مناسبی بریزید، نمك، كره و شكر را به آن بیفزائید و در دستگاه مایكروویو بگذارید و با قدرت 900 وات یا 100 درصد، به مدت تقریبی 4 دقیقه بجوشانید. سپس آن را از مایكروویو درآورید، آرد را بیفزائید و مخلوط كنید تا خمیری به دست آید. حالا دوباره ظرف را درون مایكروویو بگذارید و خمیر را به مدت تقریبی 1 تا 3 دقیقه با قدرت 900 وات بپزید. حالا صبر كنید تا خمیر كمی خنك شود.

بعد تخم مرغ‌ها را یكی یكی به آن بیفزائید و با همزن برقی بزنید تا مایه، صاف و یكدست شود. سپس مایه را در كیسه مخصوص شیرینی‌پزی دارای ماسوره كنگره‌دار بریزید. گل‌های كوچكی از آن روی سینی چربكرده مایكروویو بریزید. بعد آن را روی سه‌پایه در مایكروویو بگذارید با كانوكشن در دمای 220 درجه سانتیگراد و به مدت تقریبی 15 دقیقه بپزید.

آن‌گاه دما را به 160 درجه سانتیگراد كاهش دهید و 15 تا 20 دقیقه دیگر نان‌ها را بپزید. همین‌كه نان‌ها خنك شدند، داخل آنها را با كرم یا خامه فرم‌گرفته پر كنید و در ظرف زیبائی بچینید.