شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مریم امیری

پوست و دانه‌ی سیب‌ها را بگیرید و آنها را ریز خرد كنید و همراه با آب روی حرارت ملایم بگذارید تا سیب بپزد و آبش گرفته شود.

آن‌گاه سیب را پوره كنید و همراه با شكر در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا مارمالاد غلیظ شود.

حالا وانیلین و ژلاتین حلكرده در آب را به مارمالاد بیفزائید و از روی حرارت بردارید.

اكنون مارمالاد را در شیشه‌ی استریل كرده بریزید و در یخچال نگه‌ دارید.