Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
دوشنبه 28 آبان 1397 - 13:08

چیزکیک توت‌های جنگلی

چیزکیک توت‌های جنگلی

shooroshirin

0 0

متوسط

مواد مورد نیاز

مواد لازم برای 6-8 نفر

کره آبکرده 100 گرم

عسل 2 قاشق سوپخوری

بیسکویت کامل گندم آسیاب کرده

220 گرم

دارچین  1 قاشق چایخوری

پنیر خامه‌ای (ماسکارپونه)  500 گرم

شکر دانه ریز  180 گرم

خامه صبحانه  300 گرم

ژلاتین   8 ورق

پوره توت فرنگی  125 گرم

پوره  بلوبری 125 گرم

پوره رزبری یا تمشک  125 گرم

آشپزباشی - افسانه ظروفی

کره، عسل، بیسکویت و دارچین را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه این مخلوط را کف قالب مخصوص دسر (مونوپورشن) و یا رینگ‌های فلزی به قطر 6 یا 8 سانتیمتر بریزید و فشرده کنید.

سپس قالب را در یخچال بگذارید. حالا پنیر خامه‌ای و شکر را اندکی با همزن برقی بزنید تا صاف و یکنواخت شود و بعد خامه را به آن افزوده و مخلوط سازید.

اکنون ورقه‌های ژلاتین را در آب سرد بخیسانید و همینکه نرم شدند، آب اضافیشان را بگیرید و ژلاتین را به روش بن‌ماری حل کنید.

آن‌گاه محلول ژلاتین را به پنیر بیفزائید و مخلوط کنید. سپس مایه به دست آمده را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید و به هر قسمت یکی از پوره‌های میوه را اضافه کنید و هم بزنید.

اینک مخلوط فراهم کرده رزبری را در قالب روی بیسکویت بریزید و قالب را 15 دقیقه در فریزر بگذارید تا چیز کیک اندکی سفت شود.

بعد مخلوط بلوبری را رویش بریزید و دوباره قالب را در فریزر قرار دهید تا این لایه نیز اندکی سفت شود.

حالا مخلوط توت‌فرنگی را به آن بیفزائید و رویش را صاف کنید و چیزکیک را یک شب در یخچال نگه دارید تا آماده مصرف شود.

اکنون چیزکیک را از قالب جدا کنید و در صورت دلخواه روی آن را با خامه فرم گرفته و مرنگ بیارائید.

برچسب ها: آشپزباشیافسانه ظروفیچیز کیک توت های جنگلیطرز تهیه چیز کیک توت های جنگلیمواد لازم برای تهیه چیز کیکطرز تهیه انواع چیز کیکچیز کیک با تزیین مرنگ تعداد بازديد: 257 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این مقاله چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.

سبد خرید شما

سبد خالی است