آشپزباشی- افسانه ظروفی
پودر ژلاتین را روی آب انبه بپاشید و به روش بن‌ماری حل کنید. آن‌گاه محلول ژلاتینی را به پورة انبه بیفزائید و هم بزنید. سپس عسل و جوز را افزوده و مخلوط کنید. حالا خامه را نیز درون این مایه بریزید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
اکنون مایه به‌دست‌آمده را در قالب مناسب دسر به گنجایش تقریبی یک لیتر بریزید و قالب را در یخچال بگذارید تا کرم کاملا ببندد. اینک کرم انبه را برای پذیرائی، روی ظرف زیبا و مناسبی برگردانید.
