مواد لازم برای 2 نفر نان تست ٤ عدد بادمجان سرخ كرده ٢ عدد متوسط پياز سرخ كرده ٣ قاشق سوپخوری سير له کرده ١حبه گوجه فرنگى ١ عدد كوچك كشك ٢ قاشق سوپخورى نعناع داغ ١…
کشک بادمجان | طرز تهیه کشک بادمجان مواد لازم: بادمجان یككیلوگرم نمك به مقدار لازم سفیدهی تخممرغ یك عدد روغن به میزان لازم پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری سیر داغ 2 قاشق سوپخوری آب یك پیمانه قروت (كشك بیرجندی)…
كشك بادمجان به عنوان پیش غذا گوشت ماهیچه 150 گرم پیاز 1 عدد كدو 500 گرم بادمجان 500 گرم روغن به میزان لازم گوجه فرنگی رنده كرده 500 گرم نمك و فلفل به…
جهت تهیه آش در هم جوش: نخود 100 گرم لوبیا قرمز 100 گرم لوبیا چیتی 100 گرم عدس 100 گرم چغندر 500 گرم (در صورت دلخواه) برنج 150 گرم بادمجان 3 عدد سبزی (تره، جعفری، گشنیز، نعنا، ترخون، مرزه،…
گوشت گردن 1/5 كیلوگرم پیاز درشت 1 عدد زردچوبه 1 قاشق چایخوری فلفل یك دوم قاشق چایخوری نمك 1 قاشق چایخوری بادمجان قلمی بدون تخم 3 كیلوگرم برنج 1 پیمانه كشك 750 گرم روغن 100 گرم نعنا خشك 2 قاشق…
نخود و لوبیا 1 پیمانه لوبیا چیتی یكدوم پیمانه عدس یكدوم پیمانه گوشت گردن گوسفند 1 كیلوگرم پیاز 1 عدد درشت بادمجان ورقه كرده و سرخكرده 4 عدد درشت نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم كشك…
بادمجان قلمی 1/5 كیلوگرم برنج 100 گرم گوشت گردن (گوسفندی) 750 گرم پیاز 1 عدد نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم كشك نیم كیلوگرم زعفران حلكرده 2 قاشق سوپخوری نعناداغ 5 قاشق سوپخوری پیازداغ 5 قاشق سوپخوری سیرداغ…
روغن مخصوص سرخكردن به میزان لازم بادمجان مكعبی خرد كرده 5 عدد قلمی نمك به میزان لازم پیازداغ 3 قاشق سوپخوری رب گوجهفرنگی 1 قاشق سوپخوری نعنا خشك 1 قاشق چایخوری زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری آب 125…
مواد لازم جهت تهیه آش بادمجان گوشت سردست گوسفند 300 گرم پیاز 1 عدد متوسط نمك و فلفل به میزان لازم زردچوبه 1 قاشق چایخوری آب 2 لیتر لوبیا سفید 100 گرم لوبیا چیتی 100 گرم لوبیا قرمز…
بادمجان 500 گرم نمك و فلفل به میزان لازم روغن مخصوص سرخ كردن به میزان لازم زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری پیازداغ 5 قاشق سوپخوری كشك غلیظ 80 گرم نعنا داغ 4 قاشق سوپخوری سیرداغ 2 قاشق سوپخوری گردوی…
بادمجان 2 كیلوگرم نمك و فلفل به میزان لازم روغن مخصوص سرخ كردن به میزان لازم عدس 190 گرم (1 پیمانه) گوشت سردست گوسفندی 1 كیلوگرم زردچوبه 1 قاشق چایخوری كشك 500 گرم نعناداغ 4 قاشق سوپخوری پیازداغ…