مواد لازم برای 4-6 نفر نخود و لوبيا چيتي جمعاً................... 150 گرم آب............ 1 ليتر سبزي شنگ شسته و درشت خرد كرده..............1 كيلوگرم عدس............... 150 گرم پياز داغ.............. 2 قاشق سوپخوري زردچوبه............1 قاشق چايخوري نعناع داغ............. به…
مواد لازم گوشت چرخ شد..............ه۴۰۰ گرم برگ مو حدود۷۰۰............. گرم پیاز متوسط رنده شده.............۲ عدد زردچوبه.............۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه............۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز............۲/۱ قاشق چایخوری دارچین............۴/۱ قاشق چایخوری نمک................. قاشق چایخوری سبزی دلمه (تره، گشنیز، ترخان، شوید، پیازچه…
مواد لازم برای حدود 20 عدد آرد ..................100 گرم کنجد خام............... 50 گرم کرة نرم شده ..............15 گرم گلاب.............. یک قاشق سوپخوری شیر.................... 2 - 3 قاشق سوپخوری روغن برای سرخ کردن.................. به میزان لازم مواد لازم…
بهار و تابستان فصل سیرهای تازه، درشت و خوشطعم و از زمانهای قدیم فصل انداختن سیر ترشی بوده است. سیر ترشی را با مواد مختلف از سرکه سفید و سرکه…
مواد لازم براي 8- 10 نفر سبزي آش خردكرده.................750 گرم والك خردكرده ................300 گرم ماش.............يكدوم پيمانه برنج..............يكدوم پيمانه روغن مايع............... 4 قاشق سوپخوري نمك، فلفل سياه، زردچوبه ............به ميزان لازم مخلوط لوبيا چيتي، لوبيا قرمز، نخود و…
با شروع فصل بهار، میتوان برای تقویت بنیه، بهبود جریان گردش خون در بدن و خوابآلودگی و آلرژی فصلی كه خاص این فصل است از دمنوشها بیشترین استفاده را برد. …
برخی از خانوادهها نیز ایام نوروز را در شهر خود و به دید و بازدید از اقوام و دوستان میگذرانند. در هر حال، تعطیلات نوروز موقعیت بسیار خوبی جهت استراحت…
خواص مهم گوجه سبز از مهمترین خواص این میوه، خاصیت مسهلی و اشتهاآور بودن آن است که به خوبی شناخته شده است. همچنین اثرات منحصر به فرد آن شامل کاهش فشار…
نکات مهم در مصرف چغاله بادام بسیاری از افراد معتقدند که این میوه «سرد» هست و مصرف زیاد آن موجب عوارضی از قبیل دل به هم خوردگی، تهوع، اسهال، سردرد و…
اولين نکته قابل توجه اين است که ميوهها اگر نشسته و آلوده باشند، احتمال ابتلا به بيماریهای عفونی گوارشی و از جمله حصبه و مسموميتهای غذايی را مطرح میسازند. در…
سیر یك كیلوگرم سركه حدود یك لیتر نمك 2 قاشق چایخوری…
گردوی نارس یك كیلوگرم نمك 1 قاشق سوپخوری پر سركه به میزان لازم…
لوبیا چشم بلبلی 1 پیمانه گوجهفرنگی مكعبی خردكرده 2 عدد فلفل سبز و قرمز مكعبی خردكرده از هر كدام 1 عدد پیازچه خردكرده 4 ساقه خرفه خردكرده 1 پیمانه مواد لازم برای تهیه سس رب انار 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون 2 قاشق…
آشپزباشی- مهندس حسن بنی هاشمی؛ مولف كتاب سبزیكاری در سطح كم موطن اصلی این گیاه اروپای جنوبی و آسیای صغیر بوده است. بذر شاهی را میتوانید در نواحی معتدل ایران در…
كره 60 گرم شكر 3 قاشق چایخوری پودر مایهخمیر 10 گرم (1 قاشق سوپخوری) آب ولرم 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) آرد 188 گرم (یكو یكچهارم پیمانه) تخممرغ همزده 2 عدد مواد لازم شربت آب 250 میلیلیتر (1…
مهندس حسن بنی هاشمی؛ مولف كتاب سبزیكاری در سطح كم بذر این سبزی را در اوایل فصل بهار و پاییز به صورت خطی یا ردیفی بهطوری كه فاصلهی خطوط حدود 20سانتیمتر…