سیب زمینی هر جورش خوشمزه است! شاید برای یکبار هم که شده این جمله را از کسی شنیده باشید یا خودتان گفته باشید، اما واقعا همین طور است. به دلیل…
مواد لازم : تخم مرغ ۲ عدد پیاز ۱-۲ عدد آب جوش ۱ پیمانه نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم روغن به مقدار لازم دانه انار به مقدار دلخواه رب انار ۱-۲ قاشق غذاخوری نان به مقدار…
مواد لازم: آرد سفید ۱ پیمانهماست ۱/۲ پیمانهآب ۱/۳ پیمانهگشنیز خرد شده ۱/۲ پیمانهپیاز ۱ عددفلفل دلمه کوچک ۱ عددسیر ۳ حبهآرد برنج ۲ قاشق غذاخوریبیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری فلفل…
مواد لازم خمير كرهاي..................نيم كيلوگرم پياز متوسط...................2 عدد، نگيني ريز خرد شده روغن براي سرخ كردن...................2 قاشق غذا خوري براي هر نوع از مواد مياني گوشت گوساله..............100 گرم، چرخ كرده ادويه، نمك و فلفل....................به ميزان…
مواد لازم گوشت ماهيچه....................... 500 گرم پياز خرد شده................. 1 عدد رب گوجهفرنگي..................1 قاشق سوپخوري ادويه ..................1 قاشق چايخوري پياز خلال شده................... 2 عدد فلفل سياه.............. نصف قاشق چايخوري گرد ليمو عماني....................نصف قاشق چايخوري دارچین....................نصف قاشق چايخوري نمك .................2…
مواد لازم سینه مرغ ................1 عدد پیاز.................. 1 عدد پیاز خلالیخردشده................... 3 عدد آلو قیسی.................. 500 گرم کشمش (در صورت تمایل)....................... یکدوم پیمانه مغز گردو خردشده (در صورت تمایل).................... 1 پیمانه کره.................. 100 گرم نمک، فلفل، زردچوبه و…
تغذیه سالم تنها مربوط به کیفیت غذا و نحوه صرف آن نیست و به طرز طبخ آنهم بستگی دارد. لوازم آشپزخانه بهویژه ظروف پختوپز، از اهمیت زیادی برخوردار هستند. قبل…
مواد لازم برای 2 نفر سينه مرغ(بدون پوست و استخوان).....................1 عدد ادويه..................به مقدار لازم نمك، فلفل سياه........................به مقدار لازم پياز ورقه يا خرد شده.....................1 عدد مواد لازم براي تهيه سس: پياز نگيني خرد شده...................1 عدد سير پوره…
مواد لازم برای 4 نفر بلغور گندم..................3 پيمانه آرد.........................2 قاشق سوپخوري سير درسته....................2 الي 3 حبه گوشت همراه با استخوان...................300 گرم روغن................3 الي 4 قاشق سوپخوري حبوبات.............2 پيمانه سيرداغ.................1 قاشق سوپخوري زعفران، فلفل قرمز، نمك....................مقداري…
مواد لازم سبزي كوكو....................2 پيمانه تخممرغ..................2 عدد سير.......................1 حبه، رنده شده به دلخواه آرد..................1 قاشق سوپخوري نمك، فلفل، زردچوبه................به ميزان لازم روغن..................به ميزان لازم ژامبون مرغ.....................4 ورق پنيرپيتزا.......................3 ورق سس سفيد....................4 تا 5 قاشق سوپخوري…
مواد لازم سینه ی مرغ.....................یکدوم عدد(همراه با بازو و بال) مواد مرینت مرغ(مزه) رب گوجه فرنگی............................. یک قاشق چایخوری محلول زعفران.......................یک دوم قاشق چایخوری زردچوبه نمک و فلفل و ادویه ی مورد نظر........................2 قاشق چایخوری آب...................تا…
معمولاً درست کردن آش برای خیلیها سخت است بهخصوص وقتی برای تعداد زیادی طبخ شود درحالیکه تهیه آن بسیار آسان است، اما در عین ساده بودنش فوتوفنهایی دارد که با…
مواد لازم برای6 نفر گوشت چرخکرده ............ ۳۰۰ گرم پیاز رنده کرده ................. ۱ عدد فلفل دلمهای قرمز و سبز خرد کرده ................. از هر کدام یک چهارم پیمانه آرد سوخاری........... ۲ قاشق سوپخوری پودر…
مواد لازم : مرغ تکه شده............... ۸۰۰ تا ۱ کیلو گرم پیاز خلالی خرد شده .............۱ عدد برنج............. ۳ پیمانه سیب زمینی مکعبی ریز خرد شده.............. ۲ عدد متوسط شوید (شبت) تازه…
فلفل چیلی یکی دیگر از موادغذایی پر مصرف در سراسر مکزیک فلفل چیلی است. غذاهای مکزیکی سرشار از ادویه میباشند و تست غالب تند و تیز است. از فلفل چیلی برای…
ماهی شور (ماهی سوری) 500 گرم زردچوبه 1 قاشق چایخوری پیاز درشت 2 عدد فلفل چیلی 2 تا 3 عدد لیمو عمانی 1 تا 2 عدد روغن مایع به میزان لازم…
تحریریه آشپزباشی برای کسی که تصورش از تایلند، فقط همان تصاویر و عکسهایی است که در فیلمها یا در سایتهای اینترنتی دیده، قطعا سفر به تایلند میتواند زوایای دیگری از زندگی…
رستورانی در چهار قسمت نکته جالب درباره این مرکز زیبا و منحصر به فرد این است که این بخش به چهار قسمت تقسیم شده و هر قسمت از آن، مخصوص غذاهای…
تحریریه آشپزباشی غذاهای تایلندی را در سفر به تایلند فراموش نکنید. غذا خوردن بدون تجملات تایلندیها به خوردن غذا بسیار اهمیت میدهند و تنوع غذایی بالایی دارند. اما این بدان معنا نیست که…