مواد لازم ماهی حلوا (کوچک)................ 2 عدد پیازداغ............. 2 قاشق سوپخوری گردوی نیمکوب................ 50 گرم زرشک................ 2 قاشق سوپخوری برنج ............4 پیمانه رشته پلویی.............. 150 تا 200 گرم سبزی پلوی خرد شده................. 500 گرم روغن مایع، روغن حیوانی…
مواد لازم سبزی کوکو پاک و شستهشده .......................500 گرم آرد گندم ................3 قاشق سوپخوری نمک، فلفل، تخم گشنیز، زردچوبه و روغن ...................به مقدار لازم تخممرغ................... 3 تا 4 عدد گردو، نگینیخردشده (در صورت تمایل)......................... 4…
مواد لازم برای 2 نفر ماهی كفال................. 1 عدد نمک و فلفل.............. به میزان لازم روغن............... به میزان لازم پیاز خرد کرده.............. 1 عدد سیر له کرده.................1 حبه سبزی معطر .............2 قاشق سوپخوری(گشنیز، شوید، جعفری، کمی…
مواد لازم برای 4-6 نفر برنج ایرانی ............3 پیمانه سبزی پلویی .............. 350 گرم کره یا روغن ............... 100 گرم ماهی کیلکا ............... 500 گرم زعفران حلکرده .............. 3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل ............. به…
مواد لازم برای 6 نفر برنج....................600 گرم (4 پيمانه) پياز خرد كرده ..............1 عدد بزرگ روغن................ به ميزان لازم سير له كرده............ 2 حبه اسفناج خرد كرده................. 2 كيلو نمك................. يك قاشق سوپخوري فلفل سياه......................يكدوم قاشق چايخوري كره................…
مواد لازم برای 4-6 نفر برنج ایرانی 3 پیمانه سبزی پلویی 350 گرم کره یا روغن 100 گرم ماهی کیلکا 500 گرم زعفران حلکرده 3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم…
وضع ظاهری ماهی الف: سطح بدن ماهی كه تازه صید شده باشد را قشر لزجی فراگرفته و دارای براقی و جلای فلزی و درخشنده است. قشر لزج سطح بدن تا اندازهای…
مواد لازم برای 2 نفر فیله ماهی تیلاپیا 2 عدد نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم پياز ریز خرد کرده ١ عدد متوسط روغن به میزان لازم سبزی (گشنیز، شوید و شنبلیله) ریز خرد…
مواد لازم برای 2 نفر ماهی كفال 1 عدد نمک و فلفل به میزان لازم روغن به میزان لازم پیاز خرد کرده 1 عدد سیر له کرده 1 حبه سبزی معطر 2 قاشق سوپخوری (گشنیز، شوید، جعفری،…
مواد لازم برای 4-6 نفر برنج 4 پیمانه کره یا روغن به میزان لازم سبزی (اسفناج، گشنیز و تره) 500 گرم ماهی سمن 4-6 تکه نمک به میزان لازم زعفران به میزان لازم آرد سفید 4 قاشق…
مواد لازم برای 6-8 نفر ماهی كيلكا تميز كرده 700 گرم نمك و فلفل به ميزان لازم زعفران حلكرده 2 قاشق سوپخوری برنج 450 گرم (3 پيمانه) سبزی پلو خرد كرده 250 گرم كره 100 گرم…
برای تهیه خوراك ماهی جنوبی به مواد زیر نیاز داریم: ماهی شیر یا شوریده 5 تكه نمك و فلفل به میزان لازم روغن برای سرخ كردن به میزان لازم گوجه فرنگی رندهكرده 6 عدد پیاز رنده…
مواد لازم برای تهیه پلو بندری: روغن مایع 150 میلیلیتر سیر لهكرده 4 حبه پیاز ریز خردكرده 1 عدد سبزی معطر 300 گرم (ترخون، گشنیز، شوید و پیازچه) گوجهفرنگی 2 عدد ماهی حلوا 500 گرم نمك 1 قاشق…
برنج 500 گرم زردهی تخممرغ 2 عدد ماست خامهای 250 گرم زعفران حلكرده یكچهارم پیمانه سبزی پلوئی خردكرده 300 گرم ماهی كیلكا 400 گرم كره 150 گرم نمك و فلفل به میزان لازم…
برنج 2 پیمانه روغن مایع به میزان لازم پیاز خردكرده 1 عدد متوسط گردوی خردكرده یكدوم پیمانه كشمش پلوئی یكدوم پیمانه ماهی تن 1 قوطی نمك، فلفل، ادویه و دارچین به میزان لازم گرد لیموعمانی 1 قاشق…
مواد لازم برای تهیه ته چین ماهی تیلاپیلا: برنج مرغوب ایرانی 600 گرم (4 پیمانه) زردهی تخممرغ 4 عدد ماست پرچرب 180 گرم (سهچهارم پیمانه) نمك به میزان لازم زعفران حلكرده 4 قاشق سوپخوری روغن مایع…