مواد لازم ماست ساده: یک دوم پیمانهخامه صبحانه: یک دوم پیمانهشیرعسلی: یک دوم پیمانهزعفران دم کرده غلیظ: دو قاشق غذاخوریاسانس وانیل یا گلاب: نصف قاشق چایخوریپودر هل: نصف قاشق چایخوری…
مواد لازم تل کادایف...................250 گرم کره................4 قاشق سوپخوری شکر..................5 قاشق سوپخوری گردوی نگینی شده......................50 گرم(در صورت تمایل) مواد لازم برای فرنی: آرد......................دو قاشق سوپخوری نشاسته ذرت(سفیدرنگ)....................4 قاشق سوپخوری شکر..................یکدوم پیمانه پودر هل.........................یک قاشق چایخوری(در صورت تمایل) خامهی صبحانه.......................200 گرم تخممرغ...................یک عدد شیر...................سه…
مواد رنگينك: آرد سبوس دار(آرد نان سنگك)250.......................... گرم روغن جامد.............100 گرم دارچين و هل پودر شده....................از هر كدام 1 قاشق چايخوري پودر قند يا عسل.....................4 قاشق سوپخوري گردوي پودر شده....................150 گرم مواد لازم براي موس خرما شير....................300…
مواد لازم زرده تخممرغ.................. 3 عدد کره ذوبشده.............. 100 گرم پودر شکر.............. 100 گرم آرد سفید............ 80 گرم پودر جوانه گندم........................ 50 گرم هل.................. 1 قاشق چایخوری آب ..............دو سوم پیمانه گلاب............... 1 پیمانه عرق هل............... یکسوم پیمانه زعفران محلول.....................…
مواد لازم برای 10 نفر کرة آبکرده...................... 70 گرم رشتة شعریه (خرد کرده)................. 100 گرم خلال پسته................. 2 قاشق سوپخوری خلال بادام.............. 2 قاشق سوپخوری شکر................. 85 گرم عسل................ 3 قاشق سوپخوری شیر............... 1 لیتر (4 پیمانه) زعفران…
مواد لازم: شیر ......................۲ لیوان شکر................. ۳ قاشق غذاخوری نشاسته.................... ۳ قاشق غذاخوری گلاب................... ۱ قاشق غذاخوری وانیل............... نوک قاشق چایخوری کره................ ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده................ ۲ قاشق غذاخوری…
مواد لازم آرد گندم یا قنادی................... ۱ قاشق غذاخوری سر پر آرد جوانه گندم................... ۲ قاشق غذاخوری سر پر عسل................. ۲ قاشق غذاخوری گلوکز................ ۱ و ½ قاشق غذاخوری شکر.................. ۲۱۰ گرم کره................. ۱۶۰ گرم زعفران پودر…
مواد لازم برای 6-8 نفر چاي ارل گری ٤ عدد کیسهای آب جوش ٣٠٠ ميلي ليتر (یک و یکچهارم پیمانه) عسل يا شربت درخت افرا (میپل سیروپ) ٢ قاشق چايخوري زرده تخم مرغ ٣…
مواد لازم برای 10 نفر کره آبکرده 70 گرم رشته شعریه (خرد کرده) 100 گرم خلال پسته 2 قاشق سوپخوری خلال بادام 2 قاشق سوپخوری شکر 85 گرم عسل 3 قاشق سوپخوری شیر 1 لیتر (4 پیمانه) زعفران…
پودر ژلاتین 4 قاشق چایخوری آب 4 قاشق سوپخوری (یك چهارم پیمانه) پوره خرمالو 4 پیمانه (در حدود 10 عدد درشت) عسل 4 قاشق سوپخوری آبلیموی تازه 2 قاشق چایخوری خامه شیرین كرده و همزده…
رشتهی ختائی نیم كیلوگرم كرهی آبكرده به میزان لازم شكر 1/5 پیمانه گردوی چرخكرده 1 پیمانه پودر هل 2 قاشق سوپخوری پودر زنجفیل 2-3 قاشق سوپخوری (مقدار زنجفیل، بستگی به ذائقهی افراد دارد.) شربت غلیظ 1/5 پیمانه…
هویج 1 كیلوگرم كره 100 گرم شكر 4 قاشق سوپخوری پودر هل 1 قاشق چایخوری شیر 400 میلیلیتر شیرعسلی 120 میلیلیتر پسته 100 گرم…
چوب دارچین 2 تكه جوز هندی رندهكرده یكدوم قاشق چایخوری دانهی هل 4 عدد خامهی ساده 300 گرم شكر قهوهای 90 گرم شیر نارگیل 270 میلیلیتر تخممرغ 3 عدد نارگیل رنده كرده برای تزئین به میزان لازم…
برنج نیمكوب 100 گرم شیر 750 میلیلیتر (3 پیمانه) شكر 75 گرم دانهی هل 6 عدد دارچین آسیاب كرده یكچهارم قاشق چایخوری كشمش طلائی یا پلوئی 40 گرم انبهی خردكرده 3 عدد درشت پرك بادام برشته 25…
زعفران سائیده 1 پینچ شیرداغ 2 قاشق سوپخوری كره 40 گرم آرد برنج 55 گرم پرك بادام 25 گرم كشمش بیدانه 25 گرم شیر 600 میلیلیتر شیرعسلی 300 گرم قیسی خرد كرده 10 عدد هل سائیده 1 قاشق چایخوری جوز…