مواد لازم برای 4-6 نفر نخود و لوبيا چيتي جمعاً................... 150 گرم آب............ 1 ليتر سبزي شنگ شسته و درشت خرد كرده..............1 كيلوگرم عدس............... 150 گرم پياز داغ.............. 2 قاشق سوپخوري زردچوبه............1 قاشق چايخوري نعناع داغ............. به…
جهت تهیه آش در هم جوش: نخود 100 گرم لوبیا قرمز 100 گرم لوبیا چیتی 100 گرم عدس 100 گرم چغندر 500 گرم (در صورت دلخواه) برنج 150 گرم بادمجان 3 عدد سبزی (تره، جعفری، گشنیز، نعنا، ترخون، مرزه،…
پیاز 1 عدد زردچوبه و ادویه كاری به میزان لازم رب گوجهفرنگی 2 قاشق سوپخوری لوبیا سفید 200 گرم گندم پوستكنده 100 گرم گوشت گوسفندی 500 گرم كلم قمری درشت (قنبید) 2 عدد نمك به میزان لازم پودر…
عدس 50 گرم لپه 50 گرم بلغور گندم 30 گرم مخلوط تره و جعفری خردكرده 500 گرم آب قلم 1 پیمانه پیازداغ 2 قاشق سوپخوری نمك، فلفل و زردچوبه مقداری ادویه كاری یكدوم قاشق چایخوری رب گوجهفرنگی 1…
لوبیا چشم بلبلی 200 گرم بلغور گندم 70 گرم بلغور جو 70 گرم برنج 50 گرم سبزی (تره و جعفری) خردكرده 500 گرم پیازداغ 2 قاشق سوپخوری رب گوجهفرنگی 1 قاشق سوپخوری نعنا داغ به مقدار لازم نمك،…
بادمجان 200 گرم برنج 3 پیمانه ماست یكدوم پیمانه روغن مایع یكسوم پیمانه تخممرغ 3 عدد زعفران دمكرده 1 قاشق سوپخوری سینه مرغ 1 عدد پیاز خردكرده 1 عدد نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم زرشك 3 قاشق…
روغن به میزان لازم پیاز خردكرده 1 عدد ادویه 1 قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق چایخوری زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری رب گوجهفرنگی 2 قاشق سوپخوری نخود 70 گرم لوبیا چیتی 100 گرم گندم 40 گرم جوی پوست كنده 40…
گندم 400 گرم برنج 100 گرم گوشت سردست یا گردن 500 گرم سینه مرغ 250 گرم شیر 1 لیتر خامه 200 گرم نمك، دارچین و شكر به میزان لازم…
مواد لازم کیک دزدان دریائی كیك اسفنجی کاکائویی 1 عدد (به اندازهی 25× 25 سانتیمتر) کرم پاتیسیر 500 گرم خامهی فرم گرفته 250 گرم خمیر مارسیپان 500 گرم رنگ خوراكی قرمز، زرد، سبز، آبی نقلهای رنگی…
مواد لازم برای تهیه رشته پلوی قیسی: برنج 2 پیمانه رشتهی پلوئی خردكرده 100 گرم كره 100 گرم قیسی 100 گرم برگهی زردآلو 100 گرم پیازداغ 3 قاشق سوپخوری شكر 1 قاشق سوپخوری نمك، روغن و زردچوبه به…
مواد لازم برای تهیه کوفته نخودی نخود 400 گرم گوشت مغز ران 500 گرم نمك، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه پیازداغ 2 قاشق سوپخوری تخم مرغ 1 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری سركه یكدوم…