مواد لازم لوبیا چیتی: ۱ فنجان نخود: ۱ فنجان عدس: نصف فنجان دوغ ترش: ۱ لیتر سبزی آش: ۲۰۰ گرم شوید خشک: ۲ قاشق غذاخوری پونه خشک: ۲ قاشق غذاخوری پیاز: ۳ عدد قرص ترخینه: ۳ عدد نمک، فلفل و…
مواد لازم پیاز: ۱ عددگوجه فرنگی: ۳ عددگردو خرد شده: ۵ عددکشک: نصف لیواننعناع خشک: ۲ قاشق غذاخورینمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازمروغن: به میزان لازم…
مواد لازم ران یا سینه مرغ: ۴ تکه آلو خورشتی: ۱ لیوان زرشک: نصف لیوان پیاز: ۱ عدد رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری شکر: ۲ قاشق غذاخوری (به دلخواه) آب نارنج یا آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری نمک،…
مواد لازم مرغ: ۵ تکهپیاز: ۱۰ عددقند: ۱۵ حبهترکیب آلو خورشتی و قیصی: ۶۰۰ گرمکشمش پلویی: ۱ فنجاننمک و زردچوبه: به میزان لازمروغن: به میزان لازمآب جوش: ۱ لیوان …
مواد لازم لوبیا سبز............ ۲۵۰ گرم هویج متوسط ..............۱ عدد سیب زمینی .............. ۲ عدد پیاز ................ ۱ عدد گوشت چرخ کرده.............. ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم پیاز داغ..............۲ عدد زعفران............... به مقدار دلخواه تخم مرغ.............۳ عدد نمک،فلفل،زردچوبه؛دارچین ، پودر…
مواد لازم لپه.....................1 پيمانه، خيس كرده برنج..................3 پيمانه تخمگشنيز، زردچوبه، زعفران، نمك و فلفل ......................به ميزان لازم پياز.....................2 عدد(يا 3 قاشق سوپخوری پيازداغ) روغن...................به مقدار لازم گوشت چرخ كرده...................500 گرم سبزي دلمه، شسته و خرد شده....................700 گرم رب…
مواد لازم برای 8 نفر كنگر......................500 گرم(300 گرم پاك شده) روغن...................به ميزان لازم پياز.................يك عدد گوشت گوسفند گردويي خرد شده..................... 500 گرم زردچوبه و فلفل...............به میزان لازم نمك و تخمگشنيز................... به ميزان لازم نعناع و جعفري.................. 500…
مواد لازم گوشت چرخ کرده............................... 250 گرم ادویه(هل، دارچین، جوز هندی، زنجبیل، فلفل سیاه، نمک و زیره).........................یکدوم قاشق چایخوری پیاز خرد شده.................. 4 عدد، سرخ شده برگ بو....................... 2 عدد سیرله شده.........................6 حبه مخلوط کره و…
مواد لازم بادمجان كوچك...................1 كيلو نمك، فلفل قرمز...................به مقدار لازم پياز....................1 عدد، خرد شده نگيني گوشت....................250 گرم، چرخكرده پودر روغن.....................به مقدار لازم فلفل بهار........................يكدوم قاشق چايخوري پودر زيره.......................يكدوم قاشق چايخوري دارچين...........................يكدوم قاشق چايخوري پودر تخمگشنيز......................1 قاشق چايخوري پودر فلفل قرمز......................يكدوم…
مواد لازم برای 6 نفر ساقه کرفس......................500 گرم پیاز...................170 گرم کره و روغن گیاهی..........................جمعاً 100 گرم نمک و فلفل سیاه...........................به میزان لازم استاک مرغ.....................یکونیم لیتر نشاسته ذرت..................1 قاشق سوپخوری لیموترش تازه..................... 1 عدد جعفری ساطوری شده...................2 تا 3…
مواد لازم برای 6تا4 نفر عدس یا ماش............... 400 گرم پیاز متوسط، نگینیریز خردشده ..............2 عدد روغن................. 4 قاشق سوپخوری نمک و فلفل............... از هرکدام یکدوم تا یک قاشق چایخوری سیبزمینی متوسط، ریز شده................ 5…
مواد لازم ماهیچه گوسفندی..................... 1 کیلوگرم پیاز خلالیشده.................... 500 گرم روغن................ 200 گرم سیر ترشی................. 2 بوته سرکه سیرترشی................... یکدوم پیمانه نمک................. به مقدار لازم…
مواد لازم سيبزمينی درشت................... ٣ عدد کره................. به مقدار لازم نمك، فلفل و پودر سير.................. به مقدار لازم تخممرغ.................. ٢ عدد ادويه جنوبی (در صورت تمایل)................. ٢ قاشق چایخوری رب گوجه............... ١ قاشق سوپخوری جعفری خردشده................ ٢…
مواد لازم برای ۴ نفر برنج............... ۳ پیمانه لوبیا چشمبلبلی............. ۱ پیمانه شوید تازه.............. ۳۰۰ گرم سیر.................. ۳ حبه کره سرد.............. ۵۰ گرم فیله مرغ............... ۱۶ عدد پیاز متوسط............... ۲ عدد زعفران دمکرده غلیظ............. ۴ قاشق غذاخوری زردچوبه.............. ۱…
مواد لازم براي 6-8 نفر آرد................ 525 گرم پودر مايهخمير................. 6 گرم آب ولرم................. 375 ميليليتر (يك و يكدوم پيمانه) نمك.................... 1 قاشق چايخوري روغن زيتون................3 قاشق سوپخوري مواد لازم مياني ژامبون ورقهاي............... 85 گرم پنير موزارلاي رنده…
مواد لازم برای 6-8 نفر تخم مرغ............... 3 عدد شکر................115 گرم وانیل شکری.................1 قاشق چایخوری روغن مایع...............2 قاشق سوپخوری آب ولرم................2-3 قاشق سوپخوری آرد..................... 150گرم نشاستۀ ذرت................ 1قاشق سوپخوری نمک................1 پینچ بیکینگ پودر.............10 گرم مواد لازم برای تهیۀ شربت شیر شیر..............520…
مواد لازم برای 4-6 نفر سیبزمینی پخته و رنده كرده..................500 گرم تخممرغ .............. 4 عدد درشت نمك ...............1 قاشق چایخوری فلفل سیاه............ یكچهارم قاشق چایخوری زعفران حلكردهی غلیظ.................... 1 قاشق چایخوری روغن مخصوص سرخكردنی...................5-6 قاشق سوپخوری سبزی…
مواد لازم: چغاله بادام................۵۰۰ گرم گوشت خورشی............... ۷۰۰ گرم پیاز خلالی شده................ ۲ عدد بزرگ جعفری تازه............. ۳۵۰ گرم نعنای تازه............ ۱۵۰ گرم آب لیموترش و آب غوره......... ۱/۲ فنجان زردچوبه........... ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل و…
مواد لازم برای 4-6 نفر گوشت چرخ کرده 200 گرم پیاز رنده کرده و آب گرفته 1 عدد متوسط نمک و فلفل به میزان لازم روغن 2 قاشق سوپخوری پیازرنده کرده و تفت داده 2…
پلوی آلو و اسفناج | طرز تهیه پلو برنج 4 پیمانه (600 گرم) اسفناج 5/1 كیلوگرم پیاز داغ 4 قاشق سوپخوری آلو زرد طلایی 200 گرم شكر 2 قاشق سوپخوری گوشت ماهیچه 750 گرم زردچوبه…