شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

گوشت سردست و قلوه‌گاه 1 كیلوگرم   پیاز  1 عدد   زردچوبه  1 قاشق چایخوری   نمك و فلفل به میزان لازم   نعنای ریز خرد كرده 3 قاشق سوپخوری  ...

كره 60 گرم   پیاز خردكرده  1 عدد درشت   قارچ ورقه‌ای خردكرده 500 گرم   پنیر پارمسان رنده كرده 100 گرم   خرده نان 25 گرم   پنیر خامه‌ای 150...

آرد 250 گرم   نمك یك‌هشتم قاشق چایخوری   كره سرد خردكرده  120 گرم   زرده تخم‌مرغ 1 عدد   آب سرد 3- 4 قاشق سوپخوری   پنیر موزارلای رنده...

كره 50 گرم   سینه مرغ خلالی خرد كرده 750 گرم   قارچ ورقه‌ای خرد كرده 500 گرم   ژامبون خرد كرده  150 گرم   فلفل دلمه‌ای سبز و قرمز خرد...

آرد 300 گرم   نمك یك‌دوم قاشق چایخوری   كره سرد خرد كرده 175 گرم   زرده تخم‌مرغ 1 عدد   آب سرد 2-3 قاشق سوپخوری   مواد لازم میانی   سینه...

آب ولرم  80 میلی‌لیتر (یك سوم پیمانه)   شكر 1 قاشق سوپخوری   مایه خمیر  خشك  10 گرم   تخم‌مرغ 2 عدد   روغن مایع  50 گرم (یك چهارم پیمانه)  ...

آرد الك كرده 200 گرم   نمك یك‌دوم قاشق چایخوری   پودر مایه خمیر 6 گرم   تخم‌مرغ همزده 1 عدد   شیر گرم  80 میلی‌لیتر (یك‌سوم پیمانه)  ...

كره 75 گرم   آب 250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)   نمك یك‌چهارم قاشق چایخوری   آرد 150 گرم   تخم‌مرغ  5 عدد   پنیر چدار رنده‌كرده  125 گرم   مواد...

كره 3 قاشق سوپخوری   كدوی حلقه‌ای خرد كرده 1 پیمانه   قارچ ورقه‌ای خرد كرده  1 پیمانه   تخم‌مرغ 3 عدد   نمك یك‌چهارم قاشق چایخوری  ...

برنج 150 گرم   مرغ پخته و خردكرده  450 گرم   قارچ خردكرده 150 گرم   كره آبكرده 50 گرم   جعفری ریز خردكرده 30 گرم   تخم‌مرغ پخته رنده كرده 3...

نان لواش 4 تكه   پوره لوبیا چیتی با سس 200 گرم   كاهو سالادی خرد كرده نصف یك بوته كوچك   تخم‌مرغ پخته و حلقه كرده 4 عدد   فیله گوجه‌فرنگی...

بلغور جو یا گندم 185 گرم   آب داغ 500 میلی‌لیتر (2 پیمانه)   روغن زیتون  1 قاشق سوپخوری   سركه بالزامیك 1 قاشق سوپخوری   نمك و فلفل به میزان...