شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم بادمجان متوسط.....................4 عدد روغن مخصوص سرخ‌كردني..................به مقدار لازم پياز متوسط..................يك عدد گوشت چرخ...

مواد لازم برای 3 نفر سیب زمینی پخته، پوست کنده و  رنده شده......................  400 گرم شیر............... 50میلی لیتر کره ............... 25 گرم کلم سفید  خلالی...

مواد لازم برای 1 نفر فیله گوساله3 قطعه.............. 70 تا 80 گرمی نعنای تازه........... سه قاشق غذاخوری، ساطوری سویاسس.............. سه قاشق غذاخوری سس کچاپ...

مواد لازم برای 4 نفر: اسپاگتی....................500 گرم نمک................به مقدار لازم روغن مایع..................6 قاشق سوپخوری پودر پنیر پارمزان..................50...

مواد لازم برای 6 تا 8 سير....................2 حبه برگ ريحان تازه..................2 پيمانه گردوي خرد شده...................يك دوم پيمانه پنير پارمزان.................1 بسته...

مواد لازم پياز...................1 عدد روغن................ به ميزان لازم ادويه (زردچوبه، دارچين، نمك)..................به ميزان لازم زعفران دم كرده...................به...

مواد لازم گوشت ماهيچه....................... 500 گرم پياز خرد شده................. 1 عدد رب گوجه‌فرنگي..................1 قاشق سوپخوري ادويه ..................1 قاشق چايخوري...

مواد لازم گوشت چرخ كرده ...................... 250 گرم قارچ.................. 350 گرم تخم مرغ................. 2 عدد پياز............... 1 عدد سير................... 1 حبه پنير...

مواد لازم برای 4 نفر فلفل دلمة سبز................1 عدد هویج...............2 عدد قارچ.................2 عدد پیاز................ 100 گرم زنجبیل تازه...................1 تكه سیر...

مواد لازم ماهي قزل آلا متوسط................2 عدد كره.................. 50 گرم نمك و فلفل..................... به ميزان لازم زعفران دم كرده (غليظ).......................2 قاشق...

مواد لازم سيب‌زميني متوسط بزرگ ..................6 عدد شير.................. 1 پيمانه كره.................. 70 گرم بادمجان.................... 5 عدد گوشت چرخ كرده...................