آشپزباشی - اعظم گلزارمنش
گوشت را به همراه نمک، فلفل، زردچوبه و فلفل قرمز در کاسه مناسبی بریزید.
آن‌گاه پیاز، فلفل و گوجه‌فرنگی را روی تخته کار بریزید و با ساطور خوب ساطوری کنید تا کاملا ریز شود.
بعد به گوشت اضافه کنید و ورز دهید. سپس گوشت را در تابه مناسبی پهن کنید.
اینک آن را به 8 قسمت مساوی برش بزنید و رویش را مطابق شکل با گوجه‌فرنگی و فلفل بیارائید و به مدت 45 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
