شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

روش‌تهیه

برنج را شسته و به صورت کته درست کنید، آب آن که تمام شد قبل از دم‌کشیدن با رب انار و شکر مخلوط کنید همراه با کمی روغن و نمک و فلفل و در یک قابلمه مناسب برنج را دم کنید.

کشمش را سرخ کرده و گردو را همراه با کشمش کمی تفت دهید. پیازها را سرخ کنید و زردچوبه زده و روغن آن را بگیرید. بعد از دم‌کشیدن برنج را با پیازداغ و گردو و کشمش تزیین نمایید.

نکته:

رنگ این پلو به دلیل رنگ رب انار تیره می‌باشد.