تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سرور چاووشی
عدس، برنج و بلغور را بخیسانید. آن‌گاه روغن را در قابلمه مناسبی بریزید و روی اجاق قرار دهید. پیاز را بیفزائید و تفت دهید. سپس آب قلم را بیفزائید و بجوشانید. حالا بلغور، برنج و عدس را نیز درون قابلمه بریزید و بگذارید بپزد.
اینك تره، پیازچه، نمك، فلفل، فلفل سبز تند و پوره گوجه‌فرنگی را اضافه كنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شیله بپزد و خوب جا بیفتد.
یادآوری: این غذا باید قدری تند باشد.
