شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- سرور چاووشی

ابتدا حبوبات را بخیسانید.

آن‌گاه نخود، لوبیا سفید و لوبیا چیتی را در قابلمه‌ی مناسبی، بریزید و روی اجاق بپزید، سپس ماش، عدس، گندم و برنج را بیفزائید و بگذارید حبوبات و برنج بپزند.

حالا سبزی آش، نمك، فلفل و زردچوبه را بیفزائید و صبر كنید آش كاملاً جابیفتد. اكنون كشك، نعنا داغ و پیاز داغ را درون آش بریزید و هم بزنید.

اینك آش را برای پذیرائی در كاسه‌ی مناسبی بكشید و روی آن را به دلخواه تزئین كنید.