شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای 4 نفر سینة مرغ بدون استخوان ...................  4 عدد نمك............. یك چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه................ یك چهارم قاشق چایخوری...

مواد لازم برای 6 نفر گوشت مغز ران یا راستة گوسالة خرد کرده.................... 500 گرم پیاز ریز خرد کرده............... 100 گرم سیر له کرده............... 2 حبه...

مواد لازم براي 8 نفر برنج............. 1 كيلوگرم فيله‌ي گوساله ...............400 گرم سير رنده كرده............ 3 حبه پياز خردكرده............ 1 عدد موسير رنده...

مــواد لازم: گوشت گوسفندی  ................. 500 گرم پیاز نگینی خردشده ...................    2 عدد گوجه‌فرنگی  .................   2 عدد نمك و فلفل سیاه ...

مــواد لازم: فیله گوساله   ..............  300 گرم روغن زیتون .........    2 قاشق سوپخوری هویج  ...........   100 گرم كرفس  .............   100 گرم كلم برگ سفید...

مــواد لازم:  گوشت راسته گوساله   ...............   ۸ تكه (۴۰۰ گرم) گوشت سینه مرغ ...................   ۴ تكه (۲۰۰ گرم) نمک و فلفل  ................    به میزان...

مواد لازم برای 6-8 نفر:  شكر...............  یك چهارم پیمانه سس سویا  ............3قاشق سوپخوری سس تمر هندی ترش  .................  یك‌چهارم پیمانه روغن مایع ...

مواد لازم برای2-4 نفر روغن مایع  5 قاشق سوپخوریپیازچه خرد کرده  یک دوم پیمانهسیررنده کرده 2حبهزنجفیل تازه رنده کرده  1 قاشق چایخوریفلفل...

مواد لازم برای 4 نفر برنج نیم‌دانه ایرانی یک و نیم پیمانهنمک و فلفلبه میزان لازمزردچوبه یک‌چهارم قاشق چایخوریگوشت چرخکرده200 گرمپیاز داغ2...

مواد لازم برای 2 نفر ذرت      150 گرمفلفل دلمه‌ای رنگی (خرد کرده)     100 گرمجعفری خرد کرده     2 قاشق سوپخوریخامه      50 گرمپودر پنیر پارمسان...

مواد لازم برای 8 – 6 نفر بادمجان حلقه‌ای خرد کرده 2 عدد متوسط کدوی حلقه‌ای خرد کرده 2 عدد متوسط گوجه‌فرنگی حلقه‌ای خرد کرده 4 عدد متوسط...

مواد لازم برای10 عدد ژامبون خرد کرده  100 گرم جعفری ریز خرد کرده  1 قاشق سوپخوری پیازچه ریز خرد کرده   2 قاشق سوپخوری پنیر پارمسان  50 گرم...