شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی – اعظم گلزارمنش :

روش‌تهیه

هویج را با 2 قاشق روغن در تابة مناسبی بریزید و روی اجاق 5 دقیقه تفت دهید. آن‌گاه هویج، ترب، جوانة ماش، نخودفرنگی و عصارة پودر کرده را مخلوط کنید. حالا پنیر را بیفزائید و با مواد ترکیب کنید.سپس هربار روی خمیر فیلو به ابعاد 14×18 سانتیمتر قدری از مواد فراهم کرده بریزید، اطراف خمیر را با آب مرطوب کنید و به صورت رول آن را بپیچید، در سینی مناسبی بچینید و رویش را با کره آغشته کنید. اینک سینی را به مدت تقریبی 15 دقیقه با دمای 180 درجة سانتیگراد در فر بپزید تا طلائی رنگ شود. اسپرینگ رول را می‌توانید با سس میل کنید.

خواص هویج

 یک ریشه گیاهی دارد که اغلب ادعا می شود برای سلامتی، یک غذای کامل است. هویج،ترد، خوشمزه و سرشار از مواد مغذی میباشد و منبع خوبی از بتاکاروتن، فیبر، ویتامین K، پتاسیم و آنتی اکسیدان است. این نارنجی رنگ ترد دارای مزایای فراوانی برای سلامتی است و غذای عالی برای کاهش وزن نیز محسوب می شود و با سطوح پایین کلسترول و بهبود سلامت چشم ارتباط دارند.