آشپزباشی - فرخناز حاتمی
تخم‌مرغ، سیب‌زمینی، کدو، شوید، پنیر موزارلا، نمک و فلفل، ادویه، آرد و سیر را در کاسه‌ای بریزید و مخلوط کنید.
آن‌گاه در تابه مناسبی روغن بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید تا داغ شود.
هر بار به اندازه یک قاشق سوپخوری از مایه برداشته، در دست فرم دهید و در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید.
